BÀI 4. TÍNH CHI PHÍ BỮA ĂN

KHỞI ĐỘNG   

Em hãy kể tên các món ăn trong một thực đơn mà em đã được ăn cùng với gia đình hoặc bạn bè. Em ấn tượng nhất với món ăn nào trong thực đơn đó? Vì sao?

Giải rút gọn:

- Các món ăn trong một thực đơn mà em đã được ăn cùng gia đình hoặc bạn bè có thể bao gồm: tôm rang me, sườn rim chua ngọt, cải thìa xào, canh chua cá, dưa hấu tráng miệng.

- Món ấn tượng: Canh chua cá.

+ Lý do: Vị chua ngọt, hương vị đặc trưng, bổ dưỡng, dễ tiêu hóa.

I. KHÁI NIỆM THỰC ĐƠN

Câu hỏi: Vì sao thực đơn cho một bữa ăn nên đa dạng các loại thực phẩm?

Giải rút gọn:

- Thực đơn đa dạng các loại thực phẩm giúp cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể, đảm bảo khẩu phần ăn cân đối và mang lại hương vị và trải nghiệm ẩm thực phong phú.

Câu hỏi: Hãy lập thực đơn một bữa tối của gia đình em và cho biết lí do tạo nên thực đơn này.

Giải rút gọn:

- Món ăn:

+ Canh cà rốt tôm: Vitamin, khoáng chất, dễ tiêu hóa.

+ Cá hấp hành gừng: Protein, omega-3, hương vị thơm ngon.

+ Rau xà lách trộn: Chất xơ, vitamin, thanh mát.

+ Cơm trắng: Nguồn năng lượng chính.

+ Nước cam ép: Vitamin C, khoáng chất, bổ sung nước.

- Ưu điểm:

+ Đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.

+ Ngon miệng, đa dạng.

+ Nguyên liệu tươi ngon, chế biến đơn giản, tiết kiệm thời gian.

II. TÍNH CHI PHÍ CHO MỘT BỮA ĂN THEO THỰC ĐƠN CHO TRƯỚC

Câu hỏi: 

1. Từ khối lượng thực phẩm cần mua và đơn giá thực phẩm tại địa phương em, tính chi phí cho bữa ăn theo thực đơn trên (Bảng 4.1).

Bảng 4.1. Tính chi phí cho bữa ăn

2. Theo em, việc tính chi phí cho bữa ăn có cần thiết không? Vì sao?

Giải rút gọn:

1. 

2. Việc tính chi phí cho bữa ăn là rất cần thiết để quản lý ngân sách gia đình, đảm bảo rằng chi phí ăn uống không vượt quá mức quy định và giúp lập kế hoạch chi tiêu hợp lý.