BÀI 4. TÍNH CHI PHÍ BỮA ĂN

KHỞI ĐỘNG       

Em hãy kể tên các món ăn trong một thực đơn mà em đã được ăn cùng với gia đình hoặc bạn bè. Em ấn tượng nhất với món ăn nào trong thực đơn đó? Vì sao?

Đáp án chuẩn:

HS tự trả lời

I. KHÁI NIỆM THỰC ĐƠN

Câu hỏi: Vì sao thực đơn cho một bữa ăn nên đa dạng các loại thực phẩm?

Đáp án chuẩn:

Giúp cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể, đảm bảo khẩu phần ăn cân đối và mang lại hương vị và trải nghiệm ẩm thực phong phú.

Câu hỏi: Hãy lập thực đơn một bữa tối của gia đình em và cho biết lí do tạo nên thực đơn này.

Đáp án chuẩn:

- Canh cà rốt và tôm

- Cá hấp hành gừng

- Rau xà lách trộn

- Cơm trắng

- Nước cam ép tươi

Vì nó giúp đảm bảo bữa tối cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cả gia đình, đồng thời cũng mang lại hương vị ngon miệng và sự đa dạng trong bữa ăn. 

II. TÍNH CHI PHÍ CHO MỘT BỮA ĂN THEO THỰC ĐƠN CHO TRƯỚC

Câu hỏi: 

1. Từ khối lượng thực phẩm cần mua và đơn giá thực phẩm tại địa phương em, tính chi phí cho bữa ăn theo thực đơn trên (Bảng 4.1).

2. Theo em, việc tính chi phí cho bữa ăn có cần thiết không? Vì sao?

Đáp án chuẩn:

1. 

2. Việc tính chi phí để quản lý ngân sách gia đình, đảm bảo rằng chi phí ăn uống không vượt quá mức quy định và giúp lập kế hoạch chi tiêu hợp lý.