BÀI 9. MỘT SỐ NGÀNH NGHỀ LIÊN QUAN ĐẾN CHẾ BIẾN THỰC PHẨM

KHỞI ĐỘNG       

Quan sát Hình 9.1 và cho biết những người dưới đây đang làm các công việc gì?

Đáp án chuẩn:

a) Thợ làm bánh              b) Tư vấn dinh dưỡng      c) Đầu bếp

d) Trải nghiệm ẩm thực   e) Pha chế                        g) Công nghệ thực phẩm

II. ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG VÀ SỞ THÍCH CỦA BẢN THÂN ĐỐI VỚI MỘT SỐ NGÀNH NGHỀ LIÊN QUAN ĐẾN CHẾ BIẾN THỰC PHẨM

Câu hỏi: Hãy đánh giá sự phù hợp của bản thân dựa vào sự đáp ứng khả năng và sở thích đối với công việc liên quan đến chế biến thực phẩm.

Đáp án chuẩn:

- Khả năng và kỹ năng

- Sở thích và đam m

- Kiên nhẫn và sự tỉ mỉ

- Sức khỏe và sự an toàn

- Tính sáng tạo

Câu hỏi: 

1. Hãy tìm hiểu một số cơ sở đào tạo tại các trường đại học, cao đẳng, trung cấp, trung tâm giáo dục nghề nghiệp về các chuyên ngành liên quan đến công việc chế biến thực phẩm.

2. Trong các ngành nghề liên quan đến thực phẩm, em thích học ngành nghề nào? Hãy lập kế hoạch học tập sau khi tốt nghiệp trung học cơ sở phù hợp với ngành nghề đó.

Đáp án chuẩn:

1. Đại học Bách Khoa Thành phố Hồ Chí Minh

- Trường Đại học Công nghiệp thực phẩm TP.HCM

- Học viện Nông nghiệp Việt Nam

…

2. HS tự suy nghĩ