II. CÁCH LỰA CHỌN THỰC PHẨM

Câu hỏi: Khi gạo và các hạt ngũ cốc, đậu đỗ bị mốc hay mối mọt có nên vo sạch rồi sử dụng không?

Câu hỏi: Vì sao không nên ăn những củ khoai tây đã bị mọc mầm?

Câu hỏi: Em sẽ chọn thực phẩm có những đặc điểm nào sau đây? Giải thích vì sao em chọn như vậy?

(a) Rau có màu xanh quá đậm; quá mướt; lá bóng, to; thân, cành to hơn bình thường.

(b) Quả có kích thước quá lớn so với bình thường, da căng có vết nứt.

c) Cá có mắt trong suốt, mang màu đỏ tươi tự nhiên.

(d) Thịt lợn có màu đỏ tươi, không hôi, không có mùi lạ; bề mặt không có lớp màng bao phủ.

Câu hỏi 2: Khi các thực phẩm như gạo, ngũ cốc, lạc bị mốc, mọt, có nên vo sạch rồi sử dụng không? Vì sao?

Câu hỏi 4: Nêu những tiêu chí lựa chọn thực phẩm