Soạn giáo án Khoa học 4 chân trời sáng tạo Bài 26: Thực phẩm an toàn

TIẾT 1

HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN

HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH

A. HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG

a. Mục tiêu: Khơi gợi những hiểu biết đã có của HS về một số thức ăn không an toàn để dẫn dắt vào bài học mới.

b. Cách thức thực hiện:

- GV cho HS quan sát Hình 1 trang 94 SGK

- GV đặt câu hỏi: Miếng bánh mì bạn Nam chuẩn bị ăn có gì đặc biệt? Theo em, điều gì có thể xảy ra với bạn Nam nếu bạn ấy ăn các lát bánh mì này?

- GV yêu cầu HS suy nghĩ và đưa ra các tình huống có thể xảy ra nếu bạn Nam ăn miếng bánh mì mốc

- GV mời 2 – 3 HS trả lời

- GV nhận xét chung, giải thích cho HS: Ăn bánh mì mốc có thể gây ngộ độc, lâu ngày có thể dẫn tới nhiều bệnh nguy hiểm như ung thư,…

- GV dẫn dắt vào bài học: Thực phẩm an toàn (Tiết 1).

B. HOẠT ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC

Hoạt động 1: Nhận biết thực phẩm an toàn

a. Mục tiêu: HS nêu được tóm tắt thế nào là thực phẩm an toàn

b. Cách tiến hành:

- GV yêu cầu HS nhóm đôi quan sát hình 2 – 9 và thảo luận trả lời các câu hỏi:

+ Thực phẩm trong các hình dưới đây có an toàn không? Vì sao?

+ Chúng ta nhận biết thực phẩm an toàn qua những dấu hiệu nào?

- GV mời 2 – 3 cặp HS chia sẻ trước lớp, các HS còn lại chú ý lắng nghe và nhận xét

- GV cho HS đọc thêm mục Em đã học được

- GV hướng dẫn HS rút ra kết luận:

Thực phẩm an toàn được nuôi, trồng, bảo quản và chế biến hợp vệ sinh; không bị nhiễm vi sinh vật, nhiễm hóa chất; không bị ôi, thiu, dập nát; không gây ngộ độc hoặc gây hại cho người sử dụng

Hoạt động 2: Lập bảng theo dõi việc sử dụng các loại thực phẩm an toàn của gia đình trong một ngày

a. Mục tiêu: HS nhận biết và có ý thức theo dõi việc sử dụng thực phẩm an toàn trong gia đình và trong cuộc sống

b. Cách tiến hành:

- GV hướng dẫn HS làm việc cặp đôi, hoàn thành bảng theo dõi việc sử dụng thực phẩm an toàn SGK trang 100 vào giấy A4.

- GV mời 2 – 3 cặp HS chia sẻ bảng theo dõi việc sử dụng thực phẩm an toàn của nhóm mình trước lớp; các cặp còn lại chú ý lắng nghe và nhận xét

- GV khen ngợi nhóm sử dụng nhiều thực phẩm an toàn và viết được dấu hiệu nhận biết

- GV hướng dẫn HS rút ra kết luận:

Cần quan sát, kiểm tra thực phẩm trước khi sử dụng; tránh ăn phải thực phẩm đã bị ôi thiu, không đảm bảo an toàn

* CỦNG CỐ

- GV nhận xét, đánh giá sự tham gia của

HS trong giờ học, khen ngợi những HS tích cực; nhắc nhở, động viên những HS còn chưa tích cực, nhút nhát.

* DẶN DÒ

- Ôn tập kiến thức đã học.

- Làm bài tập trong VBT.

- Về nhà hoàn thiện bảng theo dõi thực phẩm an toàn vào vở và chuẩn bị các nội dung trong phiếu điều tra thực phẩm an toàn SGK trang 102 để chuẩn bị cho Tiết 2.

- HS quan sát hình

- HS chú ý lắng nghe câu hỏi

- HS suy nghĩ đưa ra các tình huống có thể xảy ra.

- HS xung phong trả lời theo ý kiến cá nhân

- HS lắng nghe, tiếp thu

- HS chuẩn bị vào bài.

- HS nhóm đôi quan sát hình, suy nghĩ trả lời câu hỏi:

+ Hình 2: Thực phẩm (rau quả) được trồng sạch, an toàn, không có thuốc trừ sâu,…

+ Hình 3: Thực phẩm cần được bảo quản trong tủ lạnh

+ Hình 4: Ăn thức ăn nấu chín (thức ăn được nấu chín sẽ không bị nhiễm khuẩn)

+ Hình 5: Thực phẩm có nguồn gốc, xuất xứ theo tiêu chuẩn của Bộ Y tế

+ Hình 6: Thực phẩm còn hạn sử dụng

+ Hình 7: Thực phẩm tươi, sạch, không bị dập nát

+ Hình 8: Thực phẩm được chế biến không hợp vệ sinh, ruồi bâu

+ Hình 9: Thực phẩm quá hạn sử dụng, bị nấm mốc

- Các cặp xung phong trình bày

- HS chú ý lắng nghe, tiếp thu.

- HS chú ý lắng nghe GV hướng dẫn, làm việc theo cặp.

- HS xung phong chia sẻ bảng theo dõi việc sử dụng thực phẩm an toàn của nhóm mình.

- HS lắng nghe

- HS chú ý lắng nghe

- HS lắng nghe, rút kinh nghiệm.

- HS thực hiện theo yêu cầu.