KHỞI ĐỘNG

Câu 1: Các loại rau quả trong hình dưới đây có đặc điểm gì giống nhau? Theo em vì sao chúng lại có đặc điểm giống nhau đó?

Trả lời:

Đều có vị chua vì nó có chứa acid trong thành phần.

I. KHÁI NIỆM ACID

Câu 1: Nêu đặc điểm chung về thành phần phân tử của các acid.

Trả lời:

Được cấu tạo từ hợp chất gồm có nguyên tử H liên kết với gốc acid.

Luyện tập 1: Viết sơ đồ tạo thành ion H+ từ nitric acid HNO₃

Trả lời:

HNO₃ $\rightarrow $ H+ + NO3−

II. TÍNH CHẤT HOÁ HỌC CỦA ACID

1. Làm đổi màu chất chỉ thị

Luyện tập 2: Khi thảo luận về tác dụng của dung dịch acid với quỳ tím có hai ý kiến sau:

a) Nước làm quỳ tím đổi màu.

b) Dung dịch acid làm quỳ tím đổi màu.

Đề xuất một thí nghiệm để xác định ý kiến đúng trong hai ý kiến trên.

Trả lời:

Chuẩn bị 2 ống nghiệm

• Ống 1: 3 ml dung dịch acid HCl

• Ống 2: 3 ml nước

• Cho quỳ tím vào 2 ống nghiệm

Quan sát hiện tượng 

Luyện tập 3: Lần lượt nhỏ lên ba mẩu giấy quỳ tím mỗi dung dịch sau:

a) Nước đường.

b) Nước chanh.

c) Nước muối (dung dịch NaCl).

Trường hợp nào quỳ tím sẽ chuyển sang màu đỏ?

Trả lời:

Trường hợp b 

2. Tác dụng với kim loại

Vận dụng 1: Người ta thường tránh muối dưa, cà trong các dụng cụ bằng nhôm cho biết lý do của việc làm trên.

Trả lời:

Do loại dưa, cà muối chua có chứa nhiều acid, mà acid có thể tác dụng với kim loại nhôm giải phóng ion kim loại gây độc hại cho cơ thể.

Luyện tập 4: Viết phương trình hóa học xảy ra trong các trường hợp sau: 

a) Dung dịch H₂SO₄ loãng tác dụng với Zn

b) Dung dịch HCl tác dụng với Mg.

Trả lời:

Zn + H2SO4 → ZnSO4 + H₂

Mg + 2HCl → MgCl₂ + H₂.

III. ỨNG DỤNG CỦA MỘT SỐ ACID

1. Hydrochloric acid (HCl)

Câu 2: Dựa vào hình 8.2, nêu một số ứng dụng của hydrochloric acid

Trả lời:

• Tẩy rửa kim loại

• Sản xuất chất dẻo

• Điều chế Glucose

• Sản xuất dược phẩm.

2. Sulfuric acid (H2SO4)

Câu 3: Dựa vào hình 8.3, nêu một số ứng dụng của sulfuric acid.

Trả lời:

• Sản xuất chất dẻo

• Sản xuất phân bón

• Sản xuất ắc quy

• Sản xuất giấy, tơ sợi

• Sản xuất sơn

3. Acetic acid (CH₃​COOH)

Câu 4: Dựa vào hình 8.4, nêu một số ứng dụng của acetic acid

Trả lời:

• Sản xuất tơ nhân tạo

• Sản xuất chất dẻo

• Sản xuất dược phẩm

• Sản xuất phẩm nhuộm

• Sản xuất thuốc diệt côn trùng.

Vận dụng 2: Nêu tên một số món ăn sử dụng giấm ăn trong quá trình chế biến.

Trả lời:

Nộm, canh chua cá, bò nhúng giấm,...