BÀI 32: NẤM

MỞ ĐẦU

Câu 1: Các em có biết vì sao những "cây nấm" nhỏ bé này lại được coi là những sinh vật to lớn nhất trên Trái Đất không?

Giải nhanh: 

Vì hệ sợi của một cá thể nấm len lỏi trong lòng đất rất lớn.

I. ĐA DẠNG NẤM

Câu 1: Quan sát hình 8.1, nhận xét về hình dạng của các loại nấm. Hãy kể tên một số loại nấm mà em biết.

Giải nhanh:

- Có nhiều kích thước khác nhau, hình mũ đều úp xuống.

- Nấm hương, nấm đùi gà, nấm kim châm, nấm mốc, mọc nhĩ,...

II. VAI TRÒ CỦA NẤM

Câu 1: Dựa vào thông tin trên, trình bày vai trò của nấm trong tự nhiên và trong đời sống con người.

Giải nhanh:

- Trong tự nhiên: phân hủy chất thải và xác sinh vật thành các chất đơn giản cung cấp cho cây xanh và làm sạch môi trường.

- Trong đời sống con người: làm thức ăn, làm thuốc, chế biến thực phẩm, nấm men sản xuất bánh mì, bia, rượu, ...

Câu 2: Nêu tên các loại nấm em biết và tác dụng của chúng rồi hoàn thành bảng theo mẫu sau:

Giải nhanh:

Câu 3: Một số nấm được trồng làm thực phẩm (hình 8.2). Trong kĩ thuật trồng nấm người trồng thường xuyên phải tưới nước cho nấm. Em hãy giải thích vì sao cần phải tưới nước cho nấm. Nếu lượng nước tưới không đủ hoặc kém vệ sinh thì điều gì sẽ xảy ra?

Giải nhanh:

Vì nếu thiếu nước hoặc nguồn nước kém vệ sinh thì nấm sẽ nhiễm bệnh, gây hại cho người dùng…

III. MỘT SỐ BỆNH DO NẤM

Câu 1: Dựa vào kiến thức về điều kiện phát triển của nấm, em hãy đưa ra biện pháp phòng tránh bệnh do nấm gây ra ở người.

Giải nhanh:

- Hạn chế tiếp xúc với nguồn lây bệnh.

- Vệ sinh thường xuyên, sạch sẽ…

Câu 2: Giải thích vì sao khi mua đồ ăn, thức uống, chúng ta phải quan tâm đến màu sắc và hạn sử dụng của thực phẩm.

Giải nhanh:

Vì khi có màu sắc bất thường hay quá hạn sử dụng rất dễ chứa nấm mốc độc hại ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người dùng.