BÀI 16: HỖN HỢP CÁC CHẤT

MỞ ĐẦU

Câu 1: Nước biển có chứa những chất gì mà lại có vị mặn?

Giải nhanh:

Chứa các chất muối hòa tan như kali nitrat, natri clorua và bicarbonate. 

I. CHẤT TINH KHIẾT VÀ HỖN HỢP

Câu 1: Khi pha thêm nước vào cốc nước cam, em thấy màu và vị nước cam thay đổi thế nào? Từ đó hãy cho biết: Tính chất hỗn hợp có phụ thuộc vào thành phần không?

Giải nhanh:

- Màu nước và vị nước cam nhạt hơn so với ban đầu.

- Tính chất hỗn hợp phụ thuộc vào thành phần.

Câu 2: Hãy kể một số chất tinh khiết và hỗn hợp xung quanh em.

Giải nhanh:

- Chất tinh khiết: vàng, kim cương, nước cất

- Hỗn hợp: gang, thép, nước đường.

II. DUNG DỊCH

Câu 1: Khi hòa tan đường vào nước, đường có bị biến đổi thành chất khác không?

Giải nhanh:

Đường không bị biến đổi thành chất khác.

Câu 2: Nước muối, giấm ăn, nước giải khát có gas là các dung dịch. Em hãy chỉ ra dung môi và chất tan trong các trường hợp đó.

Giải nhanh:

Dung môi là nước còn các chất tan là muối, acetic acid, đường hóa học, ...

Câu 3: Quan sát hình 1.1 và hãy chỉ ra loại nước nào là hỗn hợp đồng nhất, không đồng nhất?

Giải nhanh:

- Hỗn hợp đồng nhất: nước đường.

- Hỗn hợp không đồng nhất: nước cam.

Hoạt động: Thực hiện ở nhà ( trước bài học)

Tính chất của chất tan trong dung dịch có khác với ban đầu không?

Em hãy nhận xét về màu sắc, vị của chất rắn thu được và so sánh với muối ăn ban đầu?

Giải nhanh:

- Dung dịch thu được có vị mặn

- Khi cô cạn, chất rắn thu được có màu trắng, vị mặn là muối ăn ban đầu.

III. HUYỀN PHÙ VÀ NHŨ TƯƠNG

Câu 1: Khi hòa muối ăn vào nước, nếu muối không tan hết, bị lắng xuống đáy thì có tạo thành huyền phù không?

Giải nhanh:

Không tạo thành huyền phù.

Câu 2: Kể tên một số nhũ tương và huyền phù xung quanh em.

Giải nhanh:

- Nhũ tương: hỗn hợp lòng đỏ trứng và lòng trắng trứng, bơ, viên nang cá,...

- Huyền phù: bùn trong nước, phù sa trong nước.s

Quan sát và trả lời câu hỏi:

Câu 1: Nước đường và nước bột sắn dây có cũng trong suốt không? Cốc nào là dung dịch, cốc nào là huyên phù.

Giải nhanh:

- Nước đường có màu trong suốt còn nước bột sắn dây màu trắng đục.

- Nước đường là dung dịch còn nước bột sắn dây là huyền phù.

Câu 2: Sau 30 phút, ở mỗi cốc có sự thay đổi nào không?

Giải nhanh:

Ở cốc đường không thay đổi còn cốc bột dẵn dây thấy thì thấy bột sắn lắng xuống đáy cốc.

IV. SỰ HÒA TAN CÁC CHẤT

* Câu hỏi

Câu 1: Nêu một vài ví dụ trong thực tế cho thấy chất rắn, chất lỏng, chất khí tan trong nước.

Giải nhanh:

- Chất rắn: đường, muối, viên C sủi,...

- Chất lỏng: rượu, giấm ăn,...

- Chất khí: oxygen, cacbon dioxide,...

* Hoạt động: Sự hòa tan của một số chất rắn

Quan sát và trả lời câu hỏi:

Câu 1: Trong số các chất đã dùng, chất nào tan, chất nào không tan trong nước

Giải nhanh:

- Chất tan: đường, muối ăn.

- Chất không tan: đá vôi.

Câu 2: Không làm thí nghiệm, hãy dự đoán bột mì, bột gạo có tan trong nước không.

Giải nhanh:

Bột mì, bột gạo không tan trong nước.

Câu 1 : Để hòa tan được nhiều muối ăn hơn, ta phải pha muối vào nước nóng hay nước lạnh? Vì sao?

Giải nhanh:

Ta phải pha trong nước nóng vì khả năng tan của muối ăn trong nước tăng theo nhiệt độ.