Video giảng Hóa học 11 Cánh diều bài 3 pH của dung dịch. Chuẩn độ acid - base

Tóm lược nội dung

BÀI 3: pH CỦA DUNG DỊCH. CHUẨN ĐỘ ACID – BASE 

Chào mừng các em cùng cô tìm hiểu bài học ngày hôm nay!

Thông qua video này, các em sẽ nắm được các kiến thức và kĩ năng như sau:

- Nêu được khái niệm và ý nghĩa của pH trong thực tiễn (liên hệ giá trị pH ở các bộ phận trong cơ thể với sức khỏe con người; pH của đất, nước tới sự phát triển của động thực vật,…)

- Viết được biểu thức tính pH (pH = -lg[H⁺] hoặc [H⁺] = 10^-pH) và biết cách sử dụng các chất chỉ thị phổ biến như giấy chỉ thị màu, quỳ tím, phenolphthalein,…

- Nêu được nguyên tắc xác định nồng độ acid – base mạnh bằng phương pháp chuẩn độ.

- Thực hiện được thí nghiệm chuẩn độ acid – base: Chuẩn độ dung dịch base mạnh (sodium hydroxide) bằng dung dịch acid mạnh (hydrochloric acid).

- Vận dụng các kiến thức, kĩ năng đã học về pH để nêu được ý nghĩa của pH trong thực tiễn (liên hệ giá trị pH ở các bộ phận trong cơ thể với sức khỏe con người; pH của đất, nước tới sự phát triển của động thực vật,…).

HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG

Trước khi cùng bắt đầu tìm hiểu bài học, các em hãy đọc và trả lời câu hỏi sau:

Các acid như acetic acid trong giấm ăn, citric acid trong quả chanh, oxalic acid trong quả khế đều tan và phân li trong nước. Chẳng hạn, acetic acid (CH₃COOH) phân li theo phương trình sau:

CH₃COOH ⇌ CH₃COO^- + H⁺

a) Em hãy dự đoán vị chua của các acid trên được gây ra bởi ion nào.

b) Trong chế biến nước chấm, càng cho nhiều giấm ăn thì nước chấm càng chua. Khi đó nồng độ của ion nào tăng lên?

c) Làm thế nào để xác định được nồng độ ion H⁺ trong dung dịch acid?

Để có thể trả lời câu hỏi, chúng ta hãy cùng tìm hiểu bài học ngày hôm nay: Bài 3: pH của dung dịch. Chuẩn độ acid – base.

HOẠT ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC

I. pH CỦA DUNG DỊCH. CHẤT CHỈ THỊ

Nội dung 1: pH của dung dịch

Em hãy nêu khái niệm pH và ý nghĩa của thang pH

Video trình bày nội dung:

- pH là đại lượng đặc trưng cho mức độ acid/base của một dung dịch. 

- Đại lượng pH được định nghĩa qua biểu thức sau:

pH = -lg[H⁺] hay [H⁺] = 10^-pH

- Giá trị pH càng nhỏ hơn 7, dung dịch có tính acid càng mạnh; giá trị pH càng lớn hơn 7, dung dịch có tính base càng mạnh.

Nội dung 2: Ý nghĩa của pH trong thực tiễn

Em hãy nêu ý nghĩa của pH trong thực tiễn.

Video trình bày nội dung:

- Nhiều quá trình hóa học trong tự nhiên, sản xuất và cơ thể sống xảy ra trong dung dịch nước với sự có mặt của acid và base. 

- Thông thường, các quá trình này diễn ra trong điều kiện ổn định về thành phần các chất và ion trong đó có nồng độ H⁺.

Nội dung 3: Xác định pH bằng chất chỉ thị

- Em hãy hoàn thành bảng sau:

- Làm thế nào để biết giá trị pH gần đúng của dung dịch?

Video trình bày nội dung:

- Các chất chỉ thị acid – base như phenolphthalein, quỳ tím,…cho biết dung dịch có tính acid hay base. 

- Để biết giá trị pH gần đúng của dung dịch, có thể sử dụng giấy chỉ thị pH 

II. CHUẨN ĐỘ DUNG DỊCH ACID VÀ BASE

Nội dung 1.

- Chuẩn độ là gì?

- Làm thế nào để xác định nồng độ của một dung dịch base mạnh hoặc dung dịch acid mạnh?

Video trình bày nội dung:

- Trong hóa học, chuẩn độ là một phương pháp dùng để xác định nồng độ của một chất trong dung dịch bằng một dung dịch khác đã biết nồng độ.

- Về nguyên tắc, có thể xác định nồng độ của một dung dịch base mạnh bằng một dung dịch acid mạnh (hoặc ngược lại) đã biết trước nồng độ (thường gọi là dung dịch chuẩn) dựa theo phản ứng trung hòa: H⁺ + OH^- → H₂O.

...........

Nội dung video bài 3: pH của dung dịch. Chuẩn độ acid – base. còn nhiều phần rất hấp dẫn và thú vị. Hãy cùng đăng kí để tham gia học bài và củng cố kiến thức thông qua hoạt động luyện tập và vận dụng trong video.