Video giảng Hóa học 11 Cánh diều bài 11 Cấu tạo hóa học của hợp chất hữu cơ

Tóm lược nội dung

BÀI 11: CẤU TẠO HOÁ HỌC CỦA HỢP CHẤT HỮU CƠ

Chào mừng các em đến với bài học ngày hôm nay!

Thông qua video này, các em sẽ nắm được các kiến thức và kĩ năng như sau:

• Trình bày được nội dung thuyết cấu tạo hóa học trong hóa học hữu cơ
• Giải thích được hiện tượng đồng phân trong hóa học hữu cơ
• Nêu được khái niệm chất đồng đẳng và dãy đồng trong hóa học hữu cơ
• Viết được công thức cấu tạo của một số hợp chất hữu cơ đơn giản (công thức cấu tạo đầy đủ và công thức cấu tạo thu gọn)
• Nêu được chất đồng đẳng và chất đồng phân dựa vào công thức cấu tạo cụ thể của các hợp chất hữu cơ

HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG

Ethanol và dimethyl ether có cùng công thức phân tử là C₂H₆O. Tuy nhiên, dimethyl ether hầu như không tan trong nước và sôi – 24,9 ^oC, còn ethanol tan vô hạn trong nước và sôi ở 78,3 ^oC; dimethyl ether không tác dụng với sodium, trong khi ethanol tác dụng với sodium giải phóng hydrogen,... Theo các em, điều gì gây ra sự khác biệt về tính chất của hai hợp chất có cùng công thức phân tử này?  

HOẠT ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC

Nội dung 1. Tìm hiểu thuyết cấu tạo hoá học

Bây giờ, cả lớp sẽ tìm hiểu bài bằng các trả lời các câu hỏi sau của cô nhé!

• Trong phân tử hợp chất hữu cơ, các nguyên tử liên kết với nhau theo trật tự như thế nào? Trật tự liên kết đó được gọi là gì? Nếu thay đổi trật tự liên kết đó có tạo ra hợp chất khác không?
• Trong hợp chất hữu cơ, carbon có hóa trị mấy? Mạch carbon là gì? Kể tên các loại mạch carbon

Video trình bày nội dung: 

Nội dung thuyết cấu tạo hóa học: 

a) Trong phân tử hợp chất hữu cơ, các nguyên tử liên kết với nhau theo đúng hóa trị và theo một trật tự nhất định. Trật tự liên kết đó được gọi là cấu tạo hóa học. Sự thay đổi trật tự liên kết, tức là thay đổi cấu tạo hóa học, sẽ tạo ra hợp chất khác.

b) Trong phân tử hợp chất hữu cơ, carbon có hóa trị IV. Không chỉ liên kết với nguyên tử của các nguyên tố khác, các nguyên tử carbon còn có thể liên kết với nhau tạo thành mạch carbon: mạch hở (mạch hở không nhánh, mạch hở phân nhánh) hoặc mạch vòng

Nội dung 2. Tìm hiểu công thức cấu tạo

Để kiểm tra xem các em đã hiểu bài đến đâu, cô sẽ đưa ra một số câu hỏi nhỏ nhé! Đó là:

• Công thức cấu tạo đầy đủ là gì?
• Công thức cấu tạo thu gọn là gì?
• Công thức khung phân tử là gì?

Video trình bày nội dung: 

- Công thức cấu tạo đầy đủ là công thức cấu tạo biểu diễn tất cả các nguyên tử và liên kết trong phân tử.

- Công thức cấu tạo thu gọn:  viết gộp carbon và các nguyên tử liên kết trực tiếp với nguyên tử carbon đó thành một nhóm nguyên tử

- Công thức khung phân tử (công thức cấu tạo thu gọn nhất): chỉ viết khung carbon và nhóm chức  

….

……………………..

Nội dung video Bài 11 còn nhiều phần rất hấp dẫn và thú vị. Hãy cùng đăng kí để tham gia học bài và củng cố kiến thức thông qua hoạt động luyện tập và vận dụng trong video.