ĐỀ 2

Câu 1 (4 điểm). Trình bày đơn giản cơ chế tổng hợp lipid và nucleic acid.

Câu 2 (6 điểm). Quá trình tổng hợp protein được ứng dụng trong thực tiễn như thế nào?

GỢI Ý ĐÁP ÁN:

Câu 1:

-Tổng hợp lipid: Vi sinh vật tổng hợp lipid bằng cách liên kết glycerol và các acid béo.

-Tổng hợp nucleic acid: Các phân tử acid nucleic được tạo ra nhờ sự liên kết của các nucleotide

Câu 2:

-Sản xuất enzyme phục vụ cho đời sống của con người: Hầu hết các enzyme từ thực vật hoặc động vật đều có thể sản xuất từ vi sinh vật.

-Sản xuất sinh khối (protein đơn bào): tảo Chlorella được dùng làm nguồn protein và vitamin bổ sung vào kem, sữa chua, bánh mì.

-Sản xuất amino acid bổ sung vào thực phẩm: Chủng vi khuẩn đột biến Corynebacterium glutamicum được sử dụng trong công nghiệp để sản xuất các amino acid

-Sản xuất glutamic acid dùng làm gia vị nhằm tăng độ ngon ngọt của các món ăn.