BÀI 9: MỘT SỐ LƯƠNG THỰC - THỰC PHẨM THÔNG DỤNG

PHẦN MỞ ĐẦU

Câu 1: Bữa ăn hàng ngày ở gia đình em có những món ăn nào?

Giải nhanh: 

Các món ăn: rau, thịt kho, trứng chiên, cá rán, thịt bò xào giá,...

I. CÁC LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM THÔNG DỤNG

Câu 1: Kể tên các lương thực, thực phẩm trong cuộc sống 

Giải nhanh:

- Lương thực: gạo, ngô, khoai, sắn,... 

- Thực phẩm: thịt, cá, trứng, sữa,...

II. VAI TRÒ CỦA LƯƠNG THỰC - THỰC PHẨM

Câu 1: Hãy cho biết vai trò của lương thực - thực phẩm đối với con người

Giải nhanh:

- Các chất bột, đường: cung cấp năng lượng cần thiết cho các hoạt động của cơ thể.

- Chất béo: dự trữ, cung cấp năng lượng cho cơ và các hoạt động sống của cơ thể.

- Chất đạm: cung cấp năng lượng và tham gia hầu hết các hoạt động sống của sinh vật.

- Các loại vitamin và chất khoáng: nâng cao hệ miễn dịch, giúp chúng ta có một cơ thể khỏe mạnh, phòng chống các loại bệnh tật.

Câu 2: Cho biết tên các lương thực - thực phẩm giàu:

a) chất bột, đường

b) chất béo

c) chất đạm

d)  vitamin và chất khoáng

Giải nhanh:

a) Cơm, bánh mì, đường, khoai, sắn,...

b) Dầu ăn, thịt mỡ, dầu ô liu, 

c) Trứng, thịt, cá, các loại đậu, 

d) Cà chua, nho, cam, cà rốt, rau cải xanh... 

III. TÍNH CHẤT CỦA LƯƠNG THỰC - THỰC PHẨM

Câu 1: Kể tên một số lương thực - thực phẩm tươi sống hoặc đã qua chế biến.

Giải nhanh:

- Thực phẩm tươi sống: rau, củ, cá, tôm, 

- Thực phẩm đã qua chế biến: cơm, thức ăn đóng hộp, cá rán, khoai luộc,...

Câu 2: Nêu một số cách bảo quản lương thực - thực phẩm ở gia đình em. 

Giải nhanh:

Một số cách bảo quản: đông lạnh, hút chân không, hun khói, sấy khô, sử dụng muối hoặc đường,...

Câu 3: Thực hiện điều tra về tính chất, cách sử dụng và cách bảo quản của một số loại lương thực - thực phẩm thông dụng theo gợi ý trong bảng 9.1

Giải nhanh:

Câu 5: Thế nào là một chế độ ăn uống hợp lí?

Giải nhanh:

Là chế độ ăn có thể cung cấp được cho cả cơ thể đầy đủ năng lượng và dưỡng chất thiết yếu, giúp cải thiện và nâng cao sức khỏe. Mỗi bữa ăn cần cân bằng các thành phần như chất đạm, chất xơ, chất béo, chất muối khoáng... Thông thường 1 ngày khẩu phần ăn đuộc chia làm 3 bữa sáng, trưa, tối.