BÀI 9: MỘT SỐ LƯƠNG THỰC - THỰC PHẨM THÔNG DỤNG

PHẦN MỞ ĐẦU

Câu 1: Bữa ăn hàng ngày ở gia đình em có những món ăn nào?

Đáp án chuẩn: 

Các món ăn: rau, thịt kho, trứng chiên, cá rán, thịt bò xào giá,...

I. CÁC LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM THÔNG DỤNG

Câu 1: Kể tên các lương thực, thực phẩm trong cuộc sống 

Đáp án chuẩn:

- Lương thực: gạo, ngô, khoai, sắn, lúa mì

- Thực phẩm: thịt, cá, trứng, sữa,...

II. VAI TRÒ CỦA LƯƠNG THỰC - THỰC PHẨM

Câu 1: Hãy cho biết vai trò của lương thực - thực phẩm đối với con người

Đáp án chuẩn:

Câu 2: Cho biết tên các lương thực - thực phẩm giàu:

a) chất bột, đường

b) chất béo

c) chất đạm

d)  vitamin và chất khoáng

Đáp án chuẩn:

a) Cơm, bánh mì, đường, khoai, sắn,...

b) Dầu ăn, thịt mỡ, dầu ô liu, 

c) Trứng, thịt, cá, các loại đậu, 

d) Cà chua, nho, cam, cà rốt, rau cải xanh... 

III. TÍNH CHẤT CỦA LƯƠNG THỰC - THỰC PHẨM

Câu 1: Kể tên một số lương thực - thực phẩm tươi sống hoặc đã qua chế biến.

Đáp án chuẩn:

- Thực phẩm tươi sống: rau, củ, cá, tôm, 

- Thực phẩm đã qua chế biến: cơm, thức ăn đóng hộp, cá rán, khoai luộc,...

Câu 2: Nêu một số cách bảo quản lương thực - thực phẩm ở gia đình em. 

Đáp án chuẩn:

Một số cách bảo quản: đông lạnh, hút chân không, hun khói, sấy khô, ướp muối, làm chua

Câu 3: Thực hiện điều tra về tính chất, cách sử dụng và cách bảo quản của một số loại lương thực - thực phẩm thông dụng theo gợi ý trong bảng 9.1

Đáp án chuẩn:

Câu 5: Thế nào là một chế độ ăn uống hợp lí?

Đáp án chuẩn:

Chế độ ăn có thể cung cấp được cho cả cơ thể đầy đủ năng lượng và dưỡng chất thiết yếu, giúp cải thiện và nâng cao sức khỏe. Mỗi bữa ăn cần cân bằng các thành phần như chất đạm, chất xơ, chất béo, chất muối khoáng...