BÀI 9. MỘT SỐ LƯƠNG THỰC - THỰC PHẨM THÔNG DỤNG

PHẦN I. HỆ THỐNG CÂU HỎI, BÀI TẬP TRONG SGK

I. CÁC LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM THÔNG DỤNG

Câu hỏi: Kể tên các lương thực, thực phẩm trong cuộc sống 

II. VAI TRÒ CỦA LƯƠNG THỰC - THỰC PHẨM

Câu hỏi: Hãy cho biết vai trò của lương thực - thực phẩm đối với con người

Câu hỏi: Cho biết tên các lương thực - thực phẩm giàu:

a) chất bột, đường

b) chất béo

c) chất đạm

d) vitamin và chất khoáng

III. TÍNH CHẤT CỦA LƯƠNG THỰC - THỰC PHẨM

Câu hỏi: Kể tên một số lương thực - thực phẩm tươi sống hoặc đã qua chế biến.

Câu hỏi: Nêu một số cách bảo quản lương thực - thực phẩm ở gia đình em. 

Câu hỏi: Thực hiện điều tra về tính chất, cách sử dụng và cách bảo quản của một số loại lương thực - thực phẩm thông dụng theo gợi ý trong bảng 9.1

Câu hỏi: Thế nào là một chế độ ăn uống hợp lí?

PHẦN 2. 5 PHÚT TRẢ LỜI CÂU HỎI, BÀI TẬP TRONG SGK

I. CÁC LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM THÔNG DỤNG

Đáp án CH: 

- Lương thực: gạo, ngô, khoai, sắn, lúa mì

- Thực phẩm: thịt, cá, trứng, sữa,…

II. VAI TRÒ CỦA LƯƠNG THỰC - THỰC PHẨM

Đáp án CH:

Đáp án CH:

a) Cơm, bánh mì, đường, khoai, sắn,...

b) Dầu ăn, thịt mỡ, dầu ô liu, 

c) Trứng, thịt, cá, các loại đậu, 

d) Cà chua, nho, cam, cà rốt, rau cải xanh... 

III. TÍNH CHẤT CỦA LƯƠNG THỰC - THỰC PHẨM

Đáp án CH:

- Thực phẩm tươi sống: rau, củ, cá, tôm, 

- Thực phẩm đã qua chế biến: cơm, thức ăn đóng hộp, cá rán, khoai luộc,...

Đáp án CH:

Một số cách bảo quản: đông lạnh, hút chân không, hun khói, sấy khô, ướp muối, làm chua

Đáp án CH:

Đáp án CH:

Chế độ ăn có thể cung cấp được cho cả cơ thể đầy đủ năng lượng và dưỡng chất thiết yếu, giúp cải thiện và nâng cao sức khỏe. Mỗi bữa ăn cần cân bằng các thành phần như chất đạm, chất xơ, chất béo, chất muối khoáng..