Câu hỏi tự luận Công nghệ 9 Chế biến thực phẩm Kết nối bài 2: Lựa chọn và bảo quản thực phẩm

Câu hỏi tự luận Công nghệ 9 Chế biến thực phẩm kết nối tri thức bài 2: Lựa chọn và bảo quản thực phẩm. Bộ câu hỏi bài tập mở rộng có 4 mức độ: Thông hiểu, nhận biết, vận dụng và vận dụng cao. Phần tự luận này sẽ giúp học sinh hiểu sâu, sát hơn về môn học Công nghệ 9 Chế biến thực phẩm kết nối tri thức. Kéo xuống để tham khảo thêm.


Nếu chưa hiểu - hãy xem: => Lời giải chi tiết ở đây


Nếu chưa hiểu - hãy xem: => Lời giải chi tiết ở đây

B. Bài tập và hướng dẫn giải

1. NHẬN BIẾT (4 CÂU)

Câu 1:  Kể tên nhóm thực phẩm giàu chất khoáng. Cho ví dụ

Câu 2: Kể tên nhóm thực phẩm giàu vitamin. Cho ví dụ

Câu 3: : Nêu ưu điểm và nhược điểm của việc sử dụng tác nhân vật lí để bảo quản thực phẩm

Câu 4: Nêu một số phương pháp bảo quản thực phẩm

Câu 5: Những lưu ý khi bảo quản thực phẩm trước khi chế biến:

2. THÔNG HIỂU (2 CÂU)

Câu 1: Tại sao khi thực phẩm ngâm đường cần được bảo quản trong chai, lọ, hũ,... kín, tránh tiếp xúc với không khí?

Câu 2: Hãy kể tên một số lưu ý để bảo quản chất dinh dưỡng có trong thực phẩm trước khi chế biến tại gia đình em.

3. VẬN DỤNG (5 CÂU)

Câu 1: Em hãy phân biệt gạo nếp, gạo tẻ và nêu cách lựa chọn gạo ngon.

Câu 2: hãy kể tên một số loại thực phẩm giàu tinh bột, chất xơ và nêu cách lựa chọn thực phẩm đó.

Câu 3: Em hãy kể tên một số loại thực phẩm giàu chất đạm và nêu cách lựa chọn loại thực phẩm giàu đạm tươi ngon.

Câu 4: Hãy kể tên và trình bày cách lựa chọn một số loại thực phẩm giàu vitamin mà em và gia đình em hay sử dụng.

Câu 5: Tại sao thực phẩm bảo quản đông lạnh lại có thời gian bảo quản dài hơn so với làm lạnh? Hãy kể tên các loại thực phẩm thường được bảo quản, đặc trưng cho hai phương pháp trên

4. VẬN DỤNG CAO (2 CÂU)

Câu 1: Nông dân phải đối mặt với vấn đề bảo quản nông sản sau khi thu hoạch để tránh hư hỏng. Em hãy phân tích cách bạn sẽ lựa chọn phương pháp bảo quản cho một nông trại trồng lúa và các biện pháp tối ưu cho việc bảo quản lúa sau thu hoạch.

Câu 2: Trong ngành công nghiệp thực phẩm, lựa chọn phương pháp bảo quản hợp lý là yếu tố quyết định để nâng cao tuổi thọ sản phẩm. Em hãy đưa ra các phương pháp bảo quản thực phẩm khác nhau và giải thích tại sao mỗi phương pháp lại phù hợp với từng loại thực phẩm?

Nội dung quan tâm khác

Thêm kiến thức môn học

Từ khóa tìm kiếm:

Bài tập tự luận Công nghệ 9 Chế biến thực phẩm kết nối tri thức bài 2: Lựa chọn và bảo quản thực, Bài tập Ôn tập Công nghệ 9 Chế biến thực phẩm kết nối tri thức bài 2: Lựa chọn và bảo quản thực, câu hỏi ôn tập 4 mức độ Công nghệ 9 Chế biến thực phẩm KNTT bài 2: Lựa chọn và bảo quản thực

Bình luận

Giải bài tập những môn khác