Soạn giáo án Hoạt động trải nghiệm 3 cánh diều tiết 2 – Hoạt động giáo dục theo chủ đề: An toàn trong ăn uống

HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN

HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH

A. HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG

a. Mục tiêu: Tạo không khí vui vẻ, thoải mái, giúp HS có tâm thế tốt để tích cực tham gia vào các hoạt động trải nghiệm.

b. Cách thức thực hiện:

- GV chiếu cho HS xem video clip “10 nguyên tắc vàng của WHO – Video tuyên truyền Vệ sinh an toàn thực phẩm”:

https://www.youtube.com/watch?v=dpt18Nli8os

- GV yêu cầu HS trình bày 10 nguyên tắc học được trong video.

- GV nhận xét và dẫn vào bài học mới.

B. HOẠT ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC

Hoạt động 1: Nhận diện thực phẩm không an toàn

a. Mục tiêu: HS nhận diện được các loại thực phẩm không an toàn.  

b. Cách thức thực hiện:

Nhiệm vụ 1. Làm việc nhóm:

- GV chia lớp thành các nhóm.

- GV tổ chức cho HS quan sát tranh và thảo luận về các loại thực phẩm không an toàn.

- GV có thể mở rộng cho HS xem thêm các hình ảnh, video clip khác về các loại thực phẩm an toàn và không an toàn.

Nhiệm vụ 2: Làm việc cả lớp

- GV hướng dẫn các nhóm trình bày kết quả thảo luận trước lớp, khuyến khích các nhóm khác đặt câu hỏi cho nhóm trình bày.

- GV tổng kết và đưa ra kết luận: Trong cuộc sống, có rất nhiều loại thực phẩm không an toàn cho sức khỏe chúng ta. Ví dụ như các loại quả bị mốc, đồ ăn hết hạn sử dụng, đồ ăn không được bảo quản cẩn thận, đồ ăn để lâu ngày bị hỏng,… Các loại thực phẩm đó rất nguy hiểm đối với sức khỏe của con người.  

- HS quan sát video và ghi nhớ.

- HS trình bày 10 nguyên tắc vàng:

+ Chọn thực phẩm an toàn.

+ Nấu chín kĩ thức ăn

+ Ăn ngay khi nấu

+ Bảo quản cẩn thận các thức ăn đã nấu chín.

+ Nấu lại thức ăn thật kỹ

+ Tránh nhiễm khuẩn chéo giữa thức ăn chín và sống.

+ Rửa tay sạch trước khi chế biến thức ăn và trước khi ăn.

+ Giữ vệ sinh sạch sẽ các dụng cụ chế biến ăn uống.

+ Che đậy thực phẩm để tránh côn trùng và các động vật khác.

+ Sử dụng nguồn nước sạch an toàn.  

- HS chăm chú lắng nghe.

- HS quan sát tranh và cùng nhau thảo luận:

+ Thực phẩm an toàn: Hình 2 (nước lọc), hình 3 (thức ăn đậy trong lồng bàn).

+ Thực phẩm không an toàn: Hình 1 (cam bị hỏng), hình 4 (thức ăn ôi thiu, có ruồi bay).

- HS quan sát và ghi nhớ.