Giải câu 1 bài 48: Luyện tập: Rượu etylic, axit axetic và chất béo

a) Phân tử có nhóm –OH là rượu etylic.

Phân tử có nhóm –COOH là axit axetic.

b) Chất tác dụng được với K là rượu etylic và axit axetic :

2C₂H₅OH  +  2Na  →  C₂H₅ONa  +  H₂

2CH₃ – CH₂OH  +  2Na  →  2CH₃ – CH₂ONa  +  H₂

Chất tác dụng được với Zn, K₂CO₃ là axit axetic :

2CH₃ – CH₂OH  +  Zn →  2CH₃ – CH₂ONa  +  H₂O

2CH₃ – CH₂OH  +   K₂CO₃ → 2CH₃ – CH₂OK  +  CO₂ + H₂O

Chất tác dụng được với NaOH là axit axetic và chất béo :

CH₃ – CH₂OH  +  NaOH  →  CH₃ – CH₂ONa  +  H₂O

(RCOO)₃C₃H₅   +  NaOH  →  3RCOONa  + C₃H₅(OH)₃