Đề số 6: Đề kiểm tra công nghệ chăn nuôi 11 Cánh diều bài 11 Ứng dụng công nghệ cao trong chế biến và bảo quản thức ăn chăn nuôi

01 Đề bài:

 ĐỀ SỐ 6

I. Phần trắc nghiệm (4 điểm)

(Chọn chữ cái trước câu trả lời đúng nhất.)

Câu 1: Phương pháp bảo quản lạnh áp dụng đối với: 

• A. Các loại thức ăn được chế biến bằng công nghệ lên men
• B. Các nguyên liệu, thức ăn dễ bị hư hỏng bởi nhiệt độ như enzyme, vitamin,...
• C. Các nguyên liệu, thức ăn cần giữ lại carbohydrate nguyên chất
• D. Tất cả các đáp án trên.

Câu 2: Các loại enzyme tiêu hoá được sử dụng trong chế biến thức ăn chăn nuôi với mục đích nào?

• A. Tăng cường tiêu hoá, hấp thu chất dinh dưỡng và các thức ăn khó tiêu hoá như thức ăn thô, xanh có hàm lượng lignin cao.
• B. Giảm tác động xấu của lên men trong ủ chua thức ăn thô, xanh cho gia súc nhai lại.
• C. Giảm tính đột biến gen trong quá trình chế biến thức ăn chăn nuôi
• D. Tất cả các đáp án trên.

Câu 3: Công nghệ lên men lỏng được áp dụng trong chăn nuôi cho đối tượng nào?

• A. Gà con
• B. Lợn con sau cai sữa
• C. Bê
• D. Tất cả các đáp án trên.

Câu 4: Dưới đây là những ưu điểm của bảo quản bằng silo. Ý nào không đúng?

• A. Bảo quản được trong thời gian dài mặc dù chỉ bảo quản được số lượng ít.
• B. Tự động hoá trong quá trình nhập, xuất nguyên liệu. 
• C. Ngăn chặn sự phá hoại của các động vật gặm nhấm, côn trùng.
• D. Giảm chi phí lao động và tiết kiệm được diện tích mặt bằng.

II. Phần tự luận (6 điểm)

Câu 1: Trình bày quy trình công nghệ lên me lỏng trong chăn nuôi lợn.

Câu 2: Kể tên và vai trò của các công nghệ được ứng dụng trong chế biến thức ăn thô, xanh cho gia súc nhai lại.

02 Bài giải: