Trình bày một số nguyên nhân gây mất an toàn vệ sinh thực phẩm.

Các nguyên nhân gây mất an toàn vệ sinh thực phẩm bao gồm:

- Ô nhiễm trong sản xuất và chế biến: Sử dụng hóa chất độc hại, vi khuẩn, virus.

- Vệ sinh kém trong chế biến: Dụng cụ chế biến không sạch, nhân viên không rửa tay đúng cách.

- Nấu không đủ nhiệt độ: Thực phẩm chưa nấu chín kỹ, vi khuẩn vẫn tồn tại.

- Bảo quản không đúng cách: Thực phẩm để lâu ở nhiệt độ phòng, lưu trữ không đúng cách.

- Nguồn nước ô nhiễm: Nước không sạch dùng để chế biến và rửa thực phẩm.