Điều gì sẽ xảy ra nếu như cơ thể của chúng ta thiểu các nhóm chất dinh dưỡng? Cho ví dụ.

Mỗi nhóm chất dinh dưỡng đều có vai trò riêng, thiếu một trong các nhóm chất này, cơ thể không thể phát triển bình thường được.

- Nếu thiếu protein sẽ gây ra các hậu quả: Cơ bắp yếu, teo cơ; hệ miễn dịch suy giảm, dễ mắc bệnh; chậm phát triển ở trẻ em; phù nề do giảm albumin trong máu.

- Ví dụ: Bệnh Kwashiorkor ở trẻ em do thiếu protein trầm trọng, gây phù, bụng phình to.