Nêu vai trò của vi khuẩn có ích trong chế biến thực phẩm?

Vi khuẩn có ích đóng vai trò thiết yếu trong chế biến thực phẩm, không chỉ giúp tạo ra các sản phẩm thực phẩm với hương vị và kết cấu đặc trưng mà còn cải thiện giá trị dinh dưỡng, bảo quản thực phẩm, và hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa. Chúng giúp thực phẩm không chỉ ngon miệng mà còn có lợi cho sức khỏe.