Cùng bạn hoặc người thân thực hành muối dưa hoặc làm sữa chua. Giới thiệu sản phẩm của em với các bạn.

Nguyên liệu:

●      1-2 cải bắp cải muối (tùy theo số lượng và kích thước)

●      Muối biển

●      Nước lọc

●      Các gia vị tùy chọn như tỏi, ớt, hành, cà rốt (tuỳ khẩu vị)

Cách làm:

1.    Rửa sạch cải bắp và để ráo nước.

2.    Cắt cải bắp thành từng miếng vừa ăn hoặc theo ý thích của bạn. Nếu muốn, bạn cũng có thể bỏ đi phần lõi cứng của cải bắp.

3.    Chuẩn bị dung dịch muối bằng cách hòa muối vào nước lọc. Tỷ lệ muối thường là khoảng 3-4% so với trọng lượng cải bắp. Hãy thử nếm nước muối để đảm bảo độ mặn phù hợp với khẩu vị của bạn.

4.    Đặt các miếng cải bắp vào lọ hoặc thùng nhựa rồi đổ dung dịch muối vào, đảm bảo cải bắp được ngập nước hoàn toàn.

5.    Nếu muốn, bạn có thể thêm các gia vị như tỏi, ớt, hành, cà rốt vào lọ để tăng thêm hương vị.

6.    Đậy kín lọ và để cải bắp ủ ở nhiệt độ phòng trong khoảng 3-5 ngày, hoặc cho đến khi cải bắp đạt độ chua và thơm ngon như mong muốn.

7.    Sau khi ủ đủ thời gian, đặt lọ vào tủ lạnh để dừng quá trình ủ và bảo quản dưa cải muối. Dưa cải muối chua sẽ càng thêm ngon khi được để trong tủ lạnh mát trong vài ngày trước khi sử dụng.