BÀI 3. HỖN HỢP VÀ DUNG DỊCH

Mở đầu: Nước biển mặn vì có muối. Em có nhìn thấy muối ở trong nước biển không? Người ta làm thế nào để tách được muối ra khỏi nước biển?

Giải nhanh:

Muối trong nước biển không thể nhìn thấy bằng mắt thường.

Để tách muối ra khỏi nước biển, người ta đun sôi nước biển và thu hơi nước, để lại muối trong nồi hoặc lọc để loại bỏ muối.                            

1. PHÂN BIỆT HỖN HỢP VÀ DUNG DỊCH

Hoạt động khám phá

Câu 1: Thực hiện thí nghiệm tạo hỗn hợp và dung dịch

Quan sát hiện tượng xảy ra và cho biết thí nghiệm nào tạo ra hỗn hợp, thí nghiệm nào tạo ra dung dịch. Vì sao em biết?

Giải nhanh:

Thí nghiệm 1 tạo ra hỗn hợp vì tạo thành từ hai chất không hòa tan được với nhau

Thí nghiệm 2 tạo ra dung dịch vì nước với chất rắn có thể hòa tan với nhau

Câu 2: Quan sát hình 3 và cho biết hỗn hợp nào là dung dịch. Giải thích.

Giải nhanh:

Giấm ăn và nước, đường và nước là dung dịch vì những chất này có thể hòa tan vào nhau.

Luyện tập, vân dụng

Hãy lấy ví dụ về hỗn hợp, dung dịch trong cuộc sống mà em biết.

Giải nhanh:

2. TÁCH MUỐI RA KHỎI DUNG DỊCH MUỐI

Hoạt động khám phá: 

Dự đoán hiện tượng xảy ra với dung dịch muối khi đun

Sau vài phút, quan sát hiện tượng xảy ra với dung dịch muối và so sánh với dự đoán ban đầu

Giải nhanh:

- Hiện tượng xảy ra : Nước trong dung dịch bốc hơi hết và trong bát còn lại những hạt muối li ti.

Luyện tập, vận dụng

Câu 1: Nói với bạn cách tách muối ra khỏi dung dịch muối

Giải nhanh:

Đun nóng dung dịch làm bay hơi nước để tách muối ra khỏi dung dịch.

Câu 2: Người dân ở vùng ven biển làm cách nào để sản xuất muối từ nước biển

Giải nhanh:

Quy trình sản xuất muối của người dân miền biển:

1. Chuẩn bị đất: Chọn các khu vực gần biển có đất mặn để sản xuất muối.

2. Xây dựng ao muối: Đào đất hoặc tạo thành bờ ao để giữ nước biển 

3. Đổ nước biển vào ao: Người dân mở van hoặc các kênh dẫn nước biển vào ao muối để đổ nước vào ao.

4. Làm hố muối: Đào đất thành các hố nhỏ hoặc hình thành các rãnh dẫn nước vào ao. 

5. Chờ nước bay hơi và muối tinh kết tụ: Nước sẽ bay hơi dần dần dưới tác động của ánh nắng mặt trời. Muối còn lại dưới dạng tinh thể muối trắng trên mặt đất và các bờ ao.

6. Thu gom muối: 

7. Sấy và lưu trữ muối: Muối được sấy khô bằng ánh nắng hoặc máy sấy và sau đó được đóng gói và lưu trữ để sử dụng hoặc bán ra thị trường.