BÀI 13. QUY TRÌNH KĨ THUẬT NUÔI THỦY SẢN

PHẦN I. CÁC CÂU HỎI TRONG SGK

1. Môi trường nuôi thủy sản

CH1: Hình 13.1 cho thấy thủy sản sống trong những môi trường như thế nào?

CH2: Khả năng hòa tan các chất vô cơ, hữu cơ của nước có tác dụng gì khi nuôi thủy sản?

2. Thức ăn của thủy sản

CH1: Vì sao thức ăn lại ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng thủy sản?

CH2: Quan sát hình 13.2; 13.3; 13.4, hãy phân biệt và đánh giá ưu, nhược điểm của các loại thức ăn cho tôm, cá.

CH3: Hãy kể tên một số nguyên liệu khác có thể dùng làm thức ăn cho tôm, cá.

CH4: Vì sao lại sản xuất thức ăn công nghiệp nuôi cá ở dạng viên nổi và thức ăn công nghiệp nuôi tôm ở dạng viên chìm?

CH5: Vì sao khi nuôi tôm, cá ở mật độ cao, người nuôi hay sử dụng thức ăn viên công nghiệp?

CH6: Làm thế nào để tăng nguồn thức ăn cho tôm, cá nuôi?\

3. Quy trình kĩ thuật nuôi thủy sản (tôm, cá)

CH1: Em hãy sắp xếp các hoạt động nuôi tôm, cá trong hình 13.5 theo thứ tự hợp lí

CH2: Vì sao cho tôm, cá ăn ít và nhiều lần lại tránh được việc ô nhiễm môi trường nuôi tôm, cá?

CH3: Vì sao phải kiểm tra ao nuôi thường xuyên trong quá trình nuôi tôm, cá?

CH4: Vì sao trong nuôi thủy sản người ta lại đặc biệt quan tâm đến công tác phòng bệnh?

CH5: Cho biết ưu và nhược điểm của mỗi phương pháp thu hoạch tôm, cá.

LUYỆN TẬP

CH1: Khi nuôi tôm mật độ cao (thâm canh) bắt buộc phải sử dụng quạt nước. Hãy giải thích tác dụng của quạt nước trong đầm nuôi tôm.

CH2: Gia đình bạn Minh ở Bến Tre có đất rộng, điều kiện tự nhiên rất phù hợp để nuôi tôm sú nên đã cải tạo ao nuôi tôm sú. Ba vụ đầu nuôi đạt kết quả tốt, thu lãi lớn. Sau thu hoạch, gia đình tranh thủ mua giống, thả nuôi ngay, kết quả từ vụ thứ tư tôm bị nhiễm bệnh và chết hàng loạt, gia đình không hiểu nguyên nhân vì sao. Em hãy vận dụng những hiểu biết về kĩ thuật nuôi để giải thích và đề xuất giải pháp khắc phục.

VẬN DỤNG

CH1: Em hãy tìm hiểu xem ở địa phương nơi em ở đang nuôi loại thủy sản nào và sử dụng loại thức ăn gì. Từ đó, hãy đánh giá ưu và nhược điểm của loại thức ăn mà địa phương em đang sử dụng để nuôi thủy sản.

CH2: Nếu gia đình em tham gia hoạt động nuôi thủy sản, vận dụng kiến thức và kinh nghiệm của bản thân, em sẽ nuôi loại cá, tôm nào để đạt hiệu quả cao? Hãy giải thích lí do em chọn loại thủy sản đó.

PHẦN II. 5 PHÚT GIẢI BÀI

1. Môi trường nuôi thủy sản

CH1: 

a: lồng bè                         b: lưới nuôi trồng

c: sông                             d: đầm

CH2: giúp các sinh vật sống trong nước sử dụng được các chất dinh dưỡng một cách nhanh hơn, dễ dàng hơn

2. Thức ăn của thủy sản

CH1: Vì Tùy từng giai đoạn mà thủy sản sẽ cần lượng và chất thức ăn khác nhau dựa vào giá trị dinh dưỡng mà nguồn thức ăn mang lại. 

CH2: 

Hình 13.2:

• Ưu điểm: Không cần qua chế biến, có sẵn trong tự nhiên, chi phí thấp

• Nhược điểm: Khó bảo quản, hàm lượng dinh dưỡng tùy thuộc vào từng loại thức ăn

Hình 13.3 + 4:

• Ưu điểm: Giàu chất dinh dưỡng, dễ bảo quản, bảo quản lâu

• Nhược điểm:  Phải qua chọn lọc, chế biến. Chi phí cao

CH3:

• Một số nguyên liệu khác có thể dùng làm thức ăn cho tôm, cá:

• Các động thực vật phù du

• Các mùn bã hữu cơ

• Ốc, cá tạp

CH4: Cám viên nổi có thể nhìn thấy được các con cá khi chúng lên ăn, giúp theo dõi tình trạng sức khỏe và sức sống của cá. Cám viên chìm có độ ổn định trong nước lên đến một giờ và sẽ dần dần chìm sau đó lắng xuống đáy nếu thức ăn thừa.

CH5: Vì thức ăn công nghiệp được sản xuất dựa trên nghiên cứu dành riêng cho từng đối tượng vật nuôi. Thức ăn sản xuất ra sẽ đáp ứng nhu cầu của vật nuôi ở từng giai đoạn phát triển khác nhau. 

CH6: bón phân hữu cơ và vô cơ hợp lý nhằm tạo điều kiện cho các vi sinh vật phù du phát triển. 

3. Quy trình kĩ thuật nuôi thủy sản (tôm, cá)

CH1: Đào ao, đắp bờ -> Xử lí đáy ao -> Kiểm tra chất lượng nước nuôi -> Thả con giống -> Cho ăn -> Thu hoạch

CH2:  Vì thức ăn cho tôm cá thường là thức ăn công nghiệp, dạng viên hoặc bột. Thức ăn đó là một hỗn tạp gồm nhiều thành phần khác nhau, khi gặp nước sẽ bị hòa tan.

CH3: Vì kiểm tra thường xuyên sẽ phát hiện được kịp thời các yếu tố gây bệnh cho tôm cá để từ đó có những biện pháp phòng ngừa hoặc trị bệnh cho chúng. 

CH4: Để người ta chủ động hơn trong việc kiểm soát chất lượng sản phẩm thủy sản. Phòng bệnh sẽ có chi phí ít hơn là chữa bệnh

CH5: 

(1) thu từng phần: 

• Ưu điểm: Làm tăng năng suất cung cấp thực phẩm tươi sống 

• Nhược điểm: Các cá thể không cùng lứa tuổi nên khó chăm sóc, cải tạo, tu bổ ao. 

(2) thu hoạch toàn bộ:

• Ưu điểm: Sản phẩm tập trung, chi phí đánh bắt không lớn.

• Nhược điểm: Năng suât của tôm cá bị hạn chế, tốn nhiều giống.

LUYỆN TẬP

CH1:

• Tạo dòng chảy và cung cấp ôxy cho ao nuôi.

• Điều hòa và làm cân bằng các yếu tố môi trường trong ao

CH2:  Bắt số tôm còn lại trong ao lên rồi vệ sinh, tiêu độc khử trùng ao, thay mới nguồn nước trong ao. Sau đó mới đưa tôm vào nuôi

VẬN DỤNG

CH1: Ở địa phương nuôi tôm, cá ... Thức ăn: sinh vật phù du, rau cỏ xanh

- Ưu điểm: Có sẵn trong tự nhiên, không phải tìm kiếm, không tốn chi phí mua

- Nhược điểm :  ít chất dinh dưỡng, tôm cá lâu lớn, phải nuôi trong thời gian dài mới có thu hoạch

CH2: Em sẽ kết hợp trồng lúa và nuôi tôm càng xanh trên ruộng lúa vì như vậy em sẽ tiết kiệm được diện tích nuôi tôm từ việc sử dụng ruộng lúa sẵn có.