Video giảng Hoá học 11 Chân trời bài 9 Phương pháp tách và tinh chế hợp chất hữu cơ

Tóm lược nội dung

BÀI 9: PHƯƠNG PHÁP TÁCH VÀ TINH CHẾ HỢP CHẤT HỮU CƠ

Chào mừng các em đến với bài học ngày hôm nay!

Thông qua video này, các em sẽ nắm được các kiến thức và kĩ năng như sau:

• Trình bày được nguyên tắc và cách thức tiến hành các phương pháp tách và tinh chế hợp chất hữu cơ: chưng cất, chiết, kết tinh, cô cạn.
• Thực hiện được các thí nghiệm về chưng cất thường, chiết.

HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG

Từ nguồn nguyên liệu thiên nhiên hay bằng phương pháp tổng hợp, thông thường người ta không thu được một hợp chất mà được một hỗn hợp các chất hữu cơ với hàm lượng khác nhau. Để nghiên cứu cấu trúc, tính chất hoặc ứng dụng của một hợp chất cần phải tách chúng ra khỏi hỗn hợp, nghĩa là tinh chế các hợp chất này thành các chất tinh khiết hay còn gọi là chất nguyên chất. Để tách và tinh chế hợp chất hữu cơ người ta thường dùng những phương pháp nào? Nguyên tắc và cách thức tiến hành các phương pháp đó như thế nào?

HOẠT ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC

Nội dung 1: Phương pháp chưng cất

Bây giờ, cô có một vài câu hỏi dành cho cả lớp. Các em hãy suy nghĩ thật kỹ và đưa ra câu trả lời nhé.

• Nguyên tắc của phương pháp chưng cất là gì? 
• Cách tiến hành phương pháp chưng cất là gì?

Video trình bày nội dung: 

- Nguyên tắc: Chưng cất là phương pháp tách và tinh chế chất lỏng dựa trên sự khác nhau về nhiệt độ sôi của các chất trong hỗn hợp ở áp suất nhất định.

- Cách tiến hành: 

+ Đun nóng hỗn hợp chất lỏng

+ Chất nào có nhiệt độ sôi thấp hơn sẽ chuyển thành thể hơi sớm hơn và nhiều hơn.

+ Làm lạnh, ngưng tụ thành dạng lỏng chứa chủ yếu chất có nhiệt độ sôi thấp hơn.

Nội dung 2: Phương pháp chiết

Để hiểu sâu hơn về bài học hôm nay, cô muốn các em cùng nhau trả lời các câu hỏi sau đây:

• Chiết là gì?
• Giải thích hiện tượng xảy ra trong thí nghiệm chiết tinh dầu quýt.

Video trình bày nội dung: 

- Chiết là phương pháp tách và tinh chế các chất từ hỗn hợp dựa trên độ hòa tan khác nhau của các chất trong đó hai môi trường không hòa tan vào nhau.

- Thí nghiệm chiết tinh dầu quýt: Hỗn hợp phân thành hai lớp do tinh dầu quýt tan tốt trong dung môi hexane và không tan trong nước, tạo nên hỗn hợp không đồng nhất (phân lớp)

Nội dung 3: Phương pháp kết tinh

• Quan sát hình 9.3 hãy cho biết chất nào có tốc độ dịch chuyển lớn nhất? 

• Phương pháp sắc kí cột dùng để làm gì?

Video trình bày nội dung: 

- Hình 9.3: Chất (c) ít bị hấp phụ nhất nên có tốc độ dịch chuyển lớn nhất

- Phương pháp sắc kí cột dùng để tách, tinh chế chất trong hỗn hợp dựa trên sự khác biệt về tốc độ di chuyển của các chất trong pha động khi tiếp xúc trực tiếp với một pha tĩnh do sự khác nhau khả năng hấp phụ trên pha tĩnh.

……………………..

Nội dung video Bài 9 còn nhiều phần rất hấp dẫn và thú vị. Hãy cùng đăng kí để tham gia học bài và củng cố kiến thức thông qua hoạt động luyện tập và vận dụng trong video.