Soạn giáo án Khoa học 4 cánh diều Bài Ôn tập chủ đề nấm

HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN

HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH

A. HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG

a. Mục tiêu: Tạo tâm thế hứng thú, kích thích sự tò mò của HS trước khi vào bài học.

b. Cách thức thực hiện:

- GV tổ chức HS thảo luận nhóm đôi để:

Nêu tên một loại thực phẩm sử dụng nấm men và cho biết cách bảo quản loại thực phẩm ấy.

- GV gọi một số HS trả lời. Cả lớp nhận xét, bổ sung.

- GV nhận xét và dẫn dắt vào bài học Ôn tập chủ đề nấm.

B. HOẠT ĐỘNG LUYỆN TẬP

Hoạt động 1: Làm bộ sưu tập nấm

a. Mục tiêu: 

- Hệ thống lại những kiến thức đã học về nấm.

- Củng cố kĩ năng trình bày, chia sẻ thông tin.

b. Cách thức thực hiện:

- GV yêu cầu HS thực hiện làm một “Bộ sưu tập nấm” theo gợi ý trang 71 SGK.

- GV chia lớp thành các nhóm 4 HS.

- GV yêu cầu các nhóm thực hiện:

 + Từng HS giới thiệu bộ sưu tập nấm của mình với cả nhóm.

+ Tập hợp lại thành bộ sưu tập chung của cả nhóm.

+ Tạo ra một không gian để triển lãm “Bộ sưu tập nấm” của nhóm mình.

- GV tổ chức cho HS các nhóm đi tham quan “Bộ sưu tập nấm” của nhóm bạn. Sau đó đưa ra nhận xét và đánh giá lẫn nhau.

- GV trình chiếu cho HS tham khảo loại nấm đùi gà theo sơ đồ:

- GV nhận xét và tuyên dương các nhóm có “Bộ sưu tập” phong phú, trình bày đẹp, giới thiệu hay

Hoạt động 2: Xác định một số thực phẩm và cách bảo quản thực phẩm đó

a. Mục tiêu: Hệ thống lại những kiến thức đã học về một số cách bảo quản thực phẩm.

b. Cách thức thực hiện:

- GV yêu cầu HS hoàn thành câu 2 ở trang 45 SGK.

Nêu tên một số thực phẩm được bảo quản bằng những cách dưới đây.

- GV gọi một số HS trình bày trước lớp, cả lớp nhận xét, bổ sung.

- GV thu một số bài làm của HS để chấm bài, lấy điểm.

Hoạt động 3: Đóng vai

a. Mục tiêu: Giải thích được vì sao không ăn thức ăn bị nhiễm nấm mốc.

b. Cách thức thực hiện:

- GV yêu cầu HS đọc, quan sát tình huống trong tranh 2 trang 71 SGK và trả lời câu hỏi:

Nếu là bạn An, em sẽ làm gì trong tình huống dưới đây?

- GV chia lớp thành các nhóm 6 HS.

- GV hướng dẫn và yêu cầu HS thực hiện:

+ Lần lượt từng HS đưa ra cách xử lí tình huống và giải thích lí do.

+ Nhóm thảo luận chọn ra cách xử lí hiệu quả nhất.

+ Tổ chức đóng vai theo cách xử lí được chọn.

- GV gọi một số nhóm lên đóng vai trước lớp. HS nhận xét, góp ý lẫn nhau.

- GV nhận xét, tuyên dương các nhóm làm tốt.

C. HOẠT ĐỘNG VẬN DỤNG

a. Mục tiêu: HS củng cố kiến thức đã học về nấm.

b. Cách thức thực hiện:

- GV tổ chức cho HS làm bài tập trắc nghiệm:

Câu 1: Nấm rơm có thể sống ở

A. Đất ẩm.

B. Rơm rạ mục.

C. Thức ăn.

D. Hoa quả.

Câu 2: Nấm cần phải quan sát bằng kính hiển vi là

A. Nấm mốc, nấm men.

B. Nấm hương, nấm rơm.

C. Nấm tai mèo, nấm kim châm.

D. Nấm linh chi đỏ, nấm men.

Câu 3: Tại sao không nên ăn thức ăn có nấm mốc?

A. Thức ăn có nấm mốc gây ngộ độc thực phẩm.

B. Thức ăn có nấm mốc tăng thêm mùi vị của món ăn.

C. Thức ăn có nấm mốc mất tăng thêm sự bắt mắt của món ăn.

D. Tất cả các đáp án trên.

Câu 4: Sự khác nhau giữa nấm men và nấm ăn là

A. Nấm ăn có kích cỡ nhất định còn nấm men thì không.

B. Nấm ăn có màu sắc nhất định còn nấm men thì không.

C. Hầu hết nấm ăn đều có thể quan sát bằng mắt thường còn nấm men phải quan sát bằng kính hiển vi.

D. Nấm ăn có hình dạng cố định còn nấm men thì không.

Câu 5: Tại sao trong khi làm bánh mì, người làm bánh phải ủ men?

A. Để làm nấm men sinh trưởng và phát triển

B. Để làm nấm men thích nghi với môi trường bên trong bánh

C. Để làm nấm men tiếp xúc với không khí

D. Để làm nấm men có đủ hơi nước.

 - GV mời HS trả lời, cả lớp nhận xét.

- GV nhận xét, tuyên dương HS trả lời đúng.

* CỦNG CỐ

- GV nhận xét, tóm tắt lại những nội dung chính của bài học.

- GV nhận xét, đánh giá sự tham gia của HS trong giờ học, khen ngợi những HS tích cực; nhắc nhở, động viên những HS còn chưa tích cực, nhút nhát.

* DẶN DÒ

- Ôn tập kiến thức đã học.

- Đọc và chuẩn bị trước Bài 17. Các chất dinh dưỡng cần cho cơ thể.

- HS làm việc theo cặp.

- HS trả lời:

+ Bánh mì: Cần đóng gói kín, bảo quản ở nhiệt độ phòng, tránh ẩm ướt,...

- HS theo dõi, ghi bài mới.

- HS thực hiện theo yêu cầu.

- HS chia thành các nhóm.

- Các nhóm thực hiện theo yêu cầu.

- Các nhóm thực hiện theo tổ chức của GV.

- HS chú ý quan sát.

- HS chú ý lắng nghe.

- HS thực hiện theo yêu cầu.

- HS xung phong trình bày:

- HS thực hiện theo yêu cầu.

- HS chia thành các nhóm.

- Các nhóm thực hiện theo yêu cầu.

- Các nhóm xung phong trình bày.

- HS chú ý lắng nghe.

- HS chú ý lắng nghe.

- HS chọn đáp án:

- HS chú ý lắng nghe, ghi nhớ.

- HS lắng nghe, rút kinh nghiệm.

- HS chú ý, thực hiện theo yêu cầu của GV.