Tìm hiểu cách làm nước mắm và cho biết yếu tố nào đã được sử dụng để thực hiện quá trình chuyển hóa protein có trong thịt cá thành các amino acid

Vận dụng 3: Tìm hiểu cách làm nước mắm và cho biết yếu tố nào đã được sử dụng để thực hiện quá trình chuyển hóa protein có trong thịt cá thành các amino acid.


Các bước làm nước mắm:

Bước 1: Sơ chế cá

Bước 2: Ướp cá

Bước 3: Lọc mắm

Enzyme có trong thịt cá là chất thực hiện quá trình chuyển hóa protein thành các amino acid.


Trắc nghiệm Hóa học 12 Cánh diều bài 7: Peptide, protein và enzyme (P2)

Giải những bài tập khác

Bình luận

Giải bài tập những môn khác