Sự đông tụ protein...

  1. Thí nghiệm 2: Sự đông tụ protein.
  2. Chuẩn bị: 
  3. Hóa chất: Protein (dung dịch lòng trắng trứng).
  4. Dụng cụ: Ống nghiệm, đèn cồn, ống hút nhỏ giọt.
  5. Tiến hành: Cho vào ống nghiệm 2 – 3 mL dung dịch lòng trắng trứng, đun trên đèn cồn trong khoảng 1 phút.
  6. Yêu cầu: Quan sát và mô tả hiện tượng xảy ra trong ống nghiệm.


Sau khi đun nóng, ta thấy dung dịch lòng trắng trứng trong ống nghiệm bị đông tụ.


Trắc nghiệm Hóa học 12 Cánh diều bài 7: Peptide, protein và enzyme (P2)

Giải những bài tập khác

Bình luận

Giải bài tập những môn khác