Câu hỏi tự luận mức độ vận dụng cao Hóa học 12 ctst bài 7: Amino acid và peptide

Câu 1: 

Gọi số mol alanine và acid glutamic trong X lần lượt là x, y mol.

Cho m gam X tác dụng hoàn toàn với dung dịch NaOH dư:

Ta có:  = 1,4 mol

Do alanine có 1 nhóm COOH và axit glutamic có 2 nhóm COOH nên:

n_NaOH  = n_Ala + 2n_Glu  x + 2y = 1,4 (1) 

Cho m gam X tác dụng hoàn toàn với dung dịch HCl: 

Ta có:  = 1 mol.

Do alanine có 1 nhóm NH₂ và axit glutamic có 1 nhóm NH₂ nên:

n_HCl  = n_Ala + n_Glu  x + y = 1 (2) 

Từ (1) và (2) suy ra: x = 0,6, y = 0,4  m = 111,2 gam.

Câu 2: 

ClH₃NCH₂COOH + 2KOH → H₂NCH₂COOK + KCl + 2H₂O

CH₃CH(NH₂)COOH + KOH → CH₃CH(NH₂)COOK + H₂O

CH₃COOC₆H₅ + 2KOH → CH₃COOK + C₆H₅OK + 2H₂O

Nhận thấy n_KOH = 0,16 mol > 2n_ClH3NCH2COOH + n_{CH3CH(NH2)COOH} + 2n_CH3COOC6H5 = 0,14 mol ⇒ KOH còn dư

n_H2O = 2n_ClH3NCH2COOH + n_{CH3CH(NH2)COOH} + n_CH3COOC6H5 = 0,09 mol

Bảo toàn khối lượng: m_X + m_KOH = m_{chất rắn} + m_H2O

⇒ m_{chất rắn} = 0,01.111,5 + 89. 0,02 + 0,05.136 + 0,16. 56 - 0,09. 18 = 17,035 gam