A. Lý thuyết

I. Khái niệm vi sinh vật

• Vi sinh vật là những cơ thể nhỏ bé, chỉ nhìn rõ chúng dưới kính hiển vi.
• Phần lớn là đơn bào nhân sơ hay nhân thực

II. Môi trường và các kiểu dinh dưỡng

1. Các loại môi trường cơ bản

• Căn cứ vào dinh dưỡng, môi trường nuôi cây vi sinh vật, môi trường chia thành 3 loại
• Môi trường tự nhiê
• Môi trường tổng hợp
• Môi trường bán tổng hợp

2. Các kiểu dinh dưỡng

• Dựa vào nhu cầu về nguồn năng lượng và nguồn cacbon, chia thành các kiểu: 
• Quang tự dưỡng
• Hóa tự dưỡng
• Quang dị dưỡng
• Hóa dị dưỡng

II. Hô hấp và lên men

1. Hô hấp

• Hô hấp hiếu khí
• Là quá trình oxi hóa các phân tử hữu cơ, chất nhận e cuối cùng là phân tử oxi
• Diễn ra: ti thể (sinh vật nhân thực), màng sinh chất (sinh vật nhân sơ)
• Hô hấp kị khí
• Là quá trình phân giải cacbonhidrat tạo năng lượng, chất nhận e cuối cùng là phân tử vô cơ

2. Lên men

• Là quá trình chuyển hóa kị khí diễn ra trong trong tế bào
• Chất cho và nhận e là phân tử hữu cơ