Câu hỏi tự luận Công nghệ Lâm nghiệp thủy sản 12 Cánh diều bài 21: Bảo quản và chế biến thủy sản

Câu hỏi tự luận Công nghệ Lâm nghiệp thủy sản 12 cánh diều bài 21: Bảo quản và chế biến thủy sản. Bộ câu hỏi bài tập mở rộng có 4 mức độ: Thông hiểu, nhận biết, vận dụng và vận dụng cao. Phần tự luận này sẽ giúp học sinh hiểu sâu, sát hơn về môn học Công nghệ Lâm nghiệp thủy sản 12 cánh diều. Kéo xuống để tham khảo thêm.


Nếu chưa hiểu - hãy xem: => Lời giải chi tiết ở đây


Nếu chưa hiểu - hãy xem: => Lời giải chi tiết ở đây

B. Bài tập và hướng dẫn giải

1. NHẬN BIẾT (4 CÂU)

Câu 1: Phương pháp bảo quản lạnh có tác dụng gì đối với sản phẩm thủy sản?

Câu 2: Quy trình chế biến nước mắm truyền thống bắt đầu từ bước nào?

Câu 3: Phương pháp ướp muối trong bảo quản thủy sản giúp ức chế sự phát triển của vi khuẩn như thế nào?

Câu 4: Công nghệ nano nitrogen có tác dụng gì trong bảo quản thủy sản?

2. THÔNG HIỂU (4 CÂU)

Câu 1: Làm thế nào phương pháp bảo quản lạnh ảnh hưởng đến chất lượng thủy sản?

Câu 2: Phương pháp làm khô thủy sản giúp bảo quản sản phẩm như thế nào?

Câu 3: Vì sao phương pháp ướp muối có thời gian bảo quản ngắn?

Câu 4: Chế biến tôm chua sử dụng nguyên lý gì và quy trình thực hiện ra sao?

3. VẬN DỤNG (4 CÂU)

Câu 1: Để bảo quản thủy sản hiệu quả, phương pháp nào sẽ được ưu tiên trong điều kiện kho lạnh không đủ?

Câu 2: Làm thế nào để áp dụng công nghệ nước phân cực trong bảo quản thủy sản tại siêu thị?

Câu 3: Quy trình chế biến sản phẩm surimi có thể được tối ưu hóa như thế nào?

Câu 4: Công nghệ PU có ảnh hưởng như thế nào đến quá trình bảo quản thủy sản?

4. VẬN DỤNG CAO (3 CÂU)

Câu 1: Có thể kết hợp các phương pháp bảo quản để tăng hiệu quả bảo quản thủy sản không?

Câu 2: Làm thế nào công nghệ cao như nano nitrogen có thể giúp bảo quản thủy sản trong môi trường biển?

Câu 3: Ứng dụng công nghệ surimi có thể mở rộng ra sao để tạo ra các sản phẩm thủy sản chế biến sẵn hấp dẫn hơn?

Nội dung quan tâm khác

Thêm kiến thức môn học

Từ khóa tìm kiếm:

Bài tập tự luận Công nghệ Lâm nghiệp thủy sản 12 cánh diều bài 21: Bảo quản và chế biến thủy, Bài tập Ôn tập Công nghệ Lâm nghiệp thủy sản 12 cánh diều bài 21: Bảo quản và chế biến thủy, câu hỏi ôn tập 4 mức độ Công nghệ Lâm nghiệp thủy sản 12 CD bài 21: Bảo quản và chế biến thủy

Bình luận

Giải bài tập những môn khác