Giải thích tại sao xương động vật được hầm (đun sôi lâu) thì bở?

Câu 3: Giải thích tại sao xương động vật được hầm (đun sôi lâu) thì bở?


Câu 3: Khi hầm xương bò, lợn... chất cốt giao bị phân hủy. Vì vậy, nước hầm xương thường sánh và ngọt, phần xương còn lại là chất vô cơ (không còn cốt giao) nên bở.


Trắc nghiệm sinh học 8 bài 8: Cấu tạo và tính chất của xương (P2)
Từ khóa tìm kiếm Google: thành phần hóa học của xương, xương hầm,, tại sao xương hầm lại bở

Bình luận

Giải bài tập những môn khác