A. Lý thuyết

I. Thức ăn và sự tiêu hóa

• Quá trình tiêu hóa thức ăn gồm các hoạt động
• Ăn và uống
• Vận chuyển thức ăn trong ống tiêu hóa
• Tiêu hóa thức ăn
• Hấp thụ các chất dinh dưỡng
• Thải phân
• Hoạt động tiêu hóa thực chất là biến đổi (biến đổi vật lí và biến đổi hóa học) thức ăn thành các chất dinh dưỡng mà cơ thể hấp thụ và thải bỏ cac chất thừa không thể hấp thụ.

II. Các cơ quan tiêu hóa

• Hệ tiêu hóa gồm:
• Ống tiêu hóa: khoang miệng, họng, thực quản, dạ dày, tá tràng, ruột, hậu môn
• Tuyến tiêu hóa: tuyến nước bọt, tuyến vị (dạ dày), tuyến ruột, tuyến gan, tuyến mật, tuyến tụy