Đề số 5: Đề kiểm tra công nghệ chăn nuôi 11 Cánh diều bài 10 Sản xuất và bảo quản thức ăn chăn nuôi

01 Đề bài:

 III. DẠNG 3 – ĐỀ TRẮC NGHIỆM VÀ TỰ LUẬN

 ĐỀ SỐ 5

I. Phần trắc nghiệm (4 điểm)

(Chọn chữ cái trước câu trả lời đúng nhất.)

Câu 1: Khi ủ men bột sắn thì khi ủ xong phải có màu gì?

• A. Vàng nâu
• B. Vàng ươm
• C. Vàng rơm
• D. Trắng xám

Câu 2: Cách kiểm tra độ ẩm nhanh khi thực hành phương pháp ủ men tinh bột: nắm chặt nguyên liệu sau khi phối trộn và bổ sung nước trong lòng bàn tay sau đó mở tay ra. Nguyên liệu chưa đủ ẩm sẽ:

• A. Đóng cục không như mong muốn
• B. Tơi, rời nhau
• C. Dính chặt vào lòng bàn tay
• D. Tất cả các đáp án trên. 

Câu 3: Đâu không phải ý nghĩa của việc bảo quản thức ăn chăn nuôi?

• A. Đảm bảo chất lượng thức ăn, giúp thức ăn giữ được giá trị dinh dưỡng, giảm thiệt hại do hư hỏng và an toàn cho vật nuôi.
• B. Tăng sức cạnh tranh với các đối thủ cùng ngành.
• C. Dự trữ thức ăn trong thời gian cho phép.
• D. Tiết kiệm chi phí thức ăn.

Câu 4: “Trộn đều nguyên liệu với men giống theo tỉ lệ 1 kg men giống cho 200 kg thức ăn” là nằm trong bước nào của quy trình ủ men nguyên liệu thức ăn tinh bột?

• A. Chuẩn bị nguyên liệu
• B. Xử lí
• C. Tiến hành ủ
• D. Bảo quản

II. Phần tự luận (6 điểm)

Câu 1: Liệt kê phương pháp sản xuất thức ăn chăn nuôi.

Câu 2: Để cải thiện chất lượng thức ăn ủ chua, chúng ta cần phải làm gì?

02 Bài giải: