Phản ứng thủy phân cellulose

IV. TÍNH CHẤT HÓA HỌC CỦA CELLULOSE

Thí nghiệm 7: Phản ứng thủy phân cellulose.

Cho vào ống nghiệm (1) một nhúm nhỏ bông và khoảng 2 mL dung dịch H2SO4 70%. Khuấy đều rồi đặt ống nghiệm vào cốc nước nóng, thỉnh thoảng dùng đũa thủy tinh khuấy nhẹ, cho đến khi thu được dung dịch đồng nhất. Để nguội, lấy 1 mL dung dịch trong ống (1) cho vào ống (2). Cho từ từ dung dịch NaOH 10% vào ống nghiệm (2) đến khi môi trường có tính kiềm. Cho tiếp 5 giọt dung dịch CuSO4 5%. Lắc đều và đun nóng nhẹ dung dịch trong ống nghiệm.

Yêu cầu: Quan sát, mô tả hiện tượng và giải thích.


Ban đầu cellulose có trong thành phần của bông ở ống nghiệm (1) bị thủy phân trong môi trường acid tạo ra glucose, do đó thu được dung dịch đồng nhất. 

Sau khi cho glucose vào ống nghiệm (2) và phản ứng với CuSO4 trong môi trường kiềm, dung dịch trong ống nghiệm ban đầu tạo kết tủa xanh, sau đó kết tủa tan dần và thu được dung dịch màu xanh, cuối cùng thì kết tủa đỏ gạch xuất hiện sau khi nung nóng.


Trắc nghiệm Hóa học 12 Cánh diều bài 4: Tính chất hóa học của carbohydrate (P2)

Giải những bài tập khác

Bình luận

Giải bài tập những môn khác