Một peptide có cấu trúc như sau: a) Petide trên chứa các amino acid nào? Có bao nhiêu liên kết peptide trong phân tử?...

Bài 3: Một peptide có cấu trúc như sau:

a) Petide trên chứa các amino acid nào? Có bao nhiêu liên kết peptide trong phân tử?

b) Viết phản ứng thủy phân hoàn toàn peptide đã cho vào dung dịch HCl dư và dung dịch NaOH dư.

c) Peptide này có phản ứng màu biuret không?


a) - Petide trên chứa các amino acid: alanine, glutamic acid, glycine.

- Có 2 liên kết peptide trong phân tử.

b) H2N-CH(CH3)-CO-NH-CH[(CH2)2-COOH]-CO-NH-CH2-COOH

- Tác dụng với base:

H2N-CH(CH3)-CO-NH-CH[(CH2)2-COOH]-CO-NH-CH2-COOH + 4NaOH H2N-CH(CH3)-COONa + NaOOC-(CH2)2-CH(NH2)-COONa + H2N-CH2-COONa + 2H2O.

- Tác dụng với acid:

H2N-CH(CH3)-CO-NH-CH[(CH2)2-COOH]-CO-NH-CH2-COO + 3HCl + H2O ClH3N-CH(CH3)-COOH + HOOC-(CH2)2-CH(NH3Cl)-COOH + ClH3N-CH2-COOH.

c) Peptide này có phản ứng màu biuret.


Trắc nghiệm Hóa học 12 Chân trời bài 7: Amino acid và peptide (P2)

Giải những bài tập khác

Bình luận

Giải bài tập những môn khác