Để tạo hương vị cho bánh kẹo như bánh phở-lăng (flan), người ta thường thêm ca-ra-men. Dù được nấu từ đường có màu trắng và vị ngọt nhưng ca-ra-men lại có màu nâu, vị đắng và ngọt dịu. Ca-ra-men Vậy biến đổi nào đã xảy ra?
Mở đầu: Để tạo hương vị cho bánh kẹo như bánh phở-lăng (flan), người ta thường thêm ca-ra-men. Dù được nấu từ đường có màu trắng và vị ngọt nhưng ca-ra-men lại có màu nâu, vị đắng và ngọt dịu. Ca-ra-men Vậy biến đổi nào đã xảy ra?
Dù được nấu từ đường có màu trắng và vị ngọt nhưng ca-ra-men lại có màu nâu, vị đắng và ngọt dịu. Ca-ra-men Vậy biến đổi hóa học đã xảy ra.
Giải những bài tập khác
Giải bài tập những môn khác
Giải sgk lớp 5 cánh diều
Trắc nghiệm 5 Kết nối tri thức
Trắc nghiệm 5 Chân trời sáng tạo
Trắc nghiệm 5 Cánh diều
Giáo án lớp 5 mới năm 2024 - 2025
Bình luận