Câu 1: Biểu hiện của bệnh tiên mao trùng?

• A. Niêm mạc mắt , mũi đỏ sẫm

• B. Con vật bị rối loạn thần kinh

• C. Lưng hơi cong lên
• D. Bầu vú sưng, nóng, đỏ

Câu 2: Đâu không phải chất thải rắn trong chăn nuôi?

• A. Phân

• B. Đất

• C. Chất độn chuồng
• D. Thức ăn thừa hoặc rơi vãi

Câu 3: Đây là mô hình chuồng lợn dùng đệm lót sinh học:

Đệm lót là cái số mấy?

• A. (1)
• B. (2)
• C. (3)

• D. (4)

Câu 4: Chăn nuôi phát thải tới bao nhiêu % tổng số khí nhà kính?

• A. 18%

• B. 35%
• C. 52%
• D. 76%

Câu 5: Công nghệ biogas có hạn chế gì?

• A. Cần phải được chính quyền cấp phép, cần có kiến thức chuyên môn cao

• B. Cần diện tích lớn, đầu tư ban đầu cao

• C. Chỉ áp dụng được với chất thải của gia súc
• D. Gây ô nhiễm môi trường

Câu 6: Thời gian bảo quản của thịt đông lạnh là bao nhiêu?

• A. 15 – 30 ngày
• B. 1 – 2 tháng
• C. 2 – 6 tháng

• D. 6 – 18 tháng

Câu 7: Loại bệnh nào sau đây là bệnh ký sinh trùng?

• A. Bệnh dịch tả lợn cổ điển

• B. Bệnh giun đũa lợn

• C. Bệnh cúm gia cầm
• D. Bệnh tụ huyết trùng trâu, bò

Câu 8: Hình nào mô tả “trứng từ các lồng đẻ tự động lăn đến vành đai”?

A. 

B. 

C. 

D. 

Câu 9: Câu nào sau đây không đúng về việc ủ phân hữu cơ bằng chế phẩm sinh học?

• A. Sử dụng chế phẩm sinh học xử lý chất thải chăn nuôi làm phân hữu cơ vi sinh là một phương pháp cổ xưa, mặc dù hiện nay ít dùng nhưng vẫn rất hiệu quả.

• B. Chế phẩm sinh học sẽ giúp phân giải nhanh chất thải thành phân hữu cơ, cung cấp dinh dưỡng cho cây và cải tạo đất.
• C. Phân sau khi ủ có thể sử dụng để sản xuất phân vi sinh, phân hữu cơ khoáng,...
• D. Sử dụng chế phẩm sinh học giúp tăng cường hệ vi sinh vật có ích trong đất, đồng thời các vi sinh vật trong chế phẩm còn giúp phòng một số bệnh do nấm, tuyến trùng, gây hại cho cây trồng.

Câu 10: Bảng sau đây dùng để làm gì?

• A. Ghi chép nhập nguyên liệu, thức ăn

• B. Ghi chép theo dõi nhập con giống

• C. Ghi chép tiêm phòng vaccine cho vật nuôi
• D. Ghi chép quá trình kiểm định chất lượng

Câu 11: Câu nào sau đây không đúng?

• A. Chăn nuôi phát thải các nguồn gây ô nhiễm môi trường, gây mất cân bằng sinh thái và gây biến đổi khí hậu toàn cầu

• B. Hiện nay, có nhiều biện pháp xử lý chất thải chăn nuôi như: công nghệ chống tia UV, bón phân chuồng, loại bỏ chế phẩm sinh học,... giúp giảm thiểu ô nhiễm môi trường trong chăn nuôi.

• C. Chất thải chăn nuôi là một trong những nguồn gây ô nhiễm môi trường, gây biến đổi khí hậu, ảnh hưởng đến sức khoẻ con người và vật nuôi.
• D. Bảo vệ môi trường trong chăn nuôi là việc làm rất cần thiết.

Câu 12: Mầm bệnh của loại bệnh nào sẽ bị diệt sau vài giây ở nhiệt độ 100 độ C

• A. Bệnh cầu trùng gà
• B. Bệnh tiên mao trùng

• C. Bệnh đóng dấu lợn

• D. Bệnh viêm vú

Câu 13: Đây là mô hình ứng dụng công nghệ HPP trong bảo quản thịt?

Chỗ chữ C là gì?

• A. Áp suất thấp

• B. Áp suất cao

• C. Đưa sản phẩm ra ngoài
• D. Nạp chất bảo quản

Câu 14: Đây là mô hình xử lý chất thải chăn nuôi bằng máy ép tách phân:

Số (4) là gì?

• A. Bể chứa chất thải
• B. Hút phân vào máy

• C. Lượng phân thừa được hồi về bể chứa

• D. Phân đã được ép khô, sử dụng làm phân hữu cơ

Câu 15: Câu nào sau đây không đúng về nguyên lý hoạt động / mục đích sử dụng của hệ thống cung cấp thức ăn tự động cho lợn?

• A. Thức ăn được bảo quản trong silo. Các silo được kết nối với hệ thống cân điện tử để giám sát lượng thức ăn cấp vào và lấy ra hằng ngày cũng như lượng thức ăn tồn trong silo.

• B. Thức ăn từ máng thức ăn theo hệ thống đường truyền vật tải, xích tải đến hộp định lượng silo ở cuối đường truyền. Hộp nhận silo được gắn cảm biến, giúp định lượng thức ăn cho lợn theo hạn mức cài đặt.

• C. Thức ăn được cấp từ hộp định lượng xuống máng ăn.
• D. Hệ thống này sử dụng cho thức ăn khô, dạng viên và dạng bột.

Câu 16: Đây là quy trình chế biến sữa chua công nghiệp:

Số 1 là gì?

• A. Lọc loại bỏ tạp chất, váng sữa

• B. Nhập nguyên liệu: sữa tươi, sữa bột

• C. Khử trùng Pasteur: 90 - 95°C / 3 – 5 phút → làm nguội 38 – 42°C
• D. Đồng hoá: Phân tán mỡ trong sữa, hoà tan sữa bột

Câu 17: Theo tiêu chuẩn VietGAP, chuồng trại phải được thiết kế phù hợp với:

• A. Mục đích sản xuất, cơ chế vận hành nhà máy, khả năng tài chính.

• B. Từng lứa tuổi, đối tượng vật nuôi và mục đích sản xuất.

• C. Đối tượng vật nuôi, quy mô sản xuất và tình trạng của thị trường.
• D. Diện tích khu chuồng trại, khả năng tài chính, đối tượng vật nuôi

Câu 18: Đây là kiểu chuồng nào?

• A. Kiểu chuồng nuôi khép kín hoàn toàn nhưng chưa có hệ thống kiểm soát tiểu khí hậu chuồng nuôi tự động

• B. Kiểu chuồng nuôi khép kín hoàn toàn có hệ thống kiểm soát tiểu khí hậu chuồng nuôi tự động

• C. Kiểu chuồng nuôi mở hoàn toàn có hệ thống kiểm soát tiểu khí hậu chuồng nuôi tự động
• D. Kiểu chuồng nuôi kín – mở linh hoạt với hệ thống điều tiết theo thời tiết

Câu 19: Xử lý chất thải chăn nuôi đúng kỹ thuật sẽ:

• A. Giúp mối quan hệ giữa vật nuôi và con người trở nên thân thiện hơn.
• B. Loại bỏ hoàn toàn ô nhiễm môi trường.

• C. Giúp vật nuôi sinh trưởng tốt, giảm gánh nặng bệnh tật.

• D. Giúp vật nuôi thoải mái hơn,

Câu 20: Chất thải chăn nuôi không được xử lý đúng kỹ thuật tiềm ẩn nguy cơ lây lan dịch bệnh cho vật nuôi, đặc biệt là:

• A. Các bệnh truyền nhiễm nguy hiểm như: cúm gia cầm, dịch tai xanh, dịch tả lợn châu Phi,...

• B. Các bệnh liên quan đến thân thể như: các bệnh da liễu, ho, sốt, đau đầu,…
• C. Các bệnh làm suy yếu hệ miễn dịch của cơ thể người và động vật.
• D. Gây ô nhiễm môi trường