Câu 1: Theo tiêu chuẩn VietGAP, ý nào sau đây không đúng về yêu cầu khi xây dựng chuồng nuôi?

• A. Sàn và lối đi được làm bằng vật liệu an toàn, không trơn trượt.
• B. Hệ thống tường, mái, rèm che phải đảm bảo không bị dột, thấm, không bị mưa hắt, gió lùa và dễ làm vệ sinh.

• C. Xây dựng hệ thống cung cấp thức ăn và nước uống không dễ cho vật nuôi tiếp cận được nhằm cải thiện khả năng vận động.

• D. Dụng cụ, thiết bị phải dùng riêng cho từng khu chăn nuôi, phải đảm bảo an toàn và dễ vệ sinh, khử trùng.

Câu 2: Độ ẩm kho 70 – 80% là yêu cầu bảo quản của loại sản phẩm nào?

• A. Thịt đông lạnh

• B. Trứng gà tươi

• C. Trứng gà đã qua chế biến
• D. Sữa tươi thanh trùng

Câu 3: Nguyên nhân gây bệnh chướng hơi dạ cỏ

• A. Vi khuẩn theo vết thương xâm nhập vào cơ thể
• B. Môi trường sống ẩm ướt

• C. Ăn nhiều thức ăn dễ lên men

• D. Điều kiện vệ sinh chuồng trại không được đảm bảo

Câu 4: Đây là mô hình ứng dụng công nghệ thông tin trong quản lý chuồng nuôi lợn công nghệ cao:

Số 1 là gì?

• A. Thông tin vật nuôi

• B. Máy chủ
• C. Thiết bị thông minh
• D. Cảm biến

Câu 5: Câu nào sau đây không đúng về tình hình ô nhiễm môi trường trong chăn nuôi?

• A. Lượng thức ăn thừa, xác vật nuôi, vật dụng chăm sóc,... là một yếu tố làm tăng lượng chất thải.

• B. Người ta ước tính rằng chỉ có khoảng 90% lượng chất thải chăn nuôi được xử lý, phần còn lại được thải trực tiếp ra môi trường.

• C. Chăn nuôi là nguồn phát sinh chất thải rất lớn.
• D. Khối lượng chất thải của lợn nuôi ở trang trại thải vào môi trường ở Việt Nam năm 2017 là 1.606 triệu tấn.

Câu 6: Thời gian ủ của phương pháp ủ nóng là bao lâu?

• A. 15 – 20 ngày

• B. 60 – 65 ngày

• C. 100 – 120 ngày
• D. 170 ngày

Câu 7: Loại động vật nguyên sinh gây ra bệnh cầu trùng gà là

• A. Trùng bào tử hình cầu

• B. Virus thuộc họ Orthomyxoviridae
• C. Virus thuộc họ Eimeria
• D. Vi khuẩn Gram âm Pasteurella

Câu 8: Thời gian bảo quản < 48 giờ là của loại sản phẩm nào?

• A. Thịt mát
• B. Trứng gà tươi

• C. Sữa tươi nguyên liệu

• D. Sữa tươi thanh trùng

Câu 9: Nhiệt độ kho để bảo quản thịt mát là bao nhiêu?

• A. -5 – 0°C

• B. 0 – 4°C

• C. 4 – 10°C
• D. 10 - 15°C

Câu 10: Câu nào sau đây không đúng?

• A. Chăn nuôi tạo ra 65% tổng lượng N2O do hoạt động con người tạo nên.
• B. Chăn nuôi tạo ra 37% tổng lượng CH4 do hoạt động con người tạo nên.
• C. Chăn nuôi tạo ra 64% tổng lượng CH3 do hoạt động con người tạo nên.

• D. Chăn nuôi tạo ra 45% tổng lượng CO2 do hoạt động con người tạo nên.

Câu 11: Phương thức quản lý "cùng vào - cùng ra" theo thứ tự ưu tiên nào sau đây?

• A. cả khu → từng chuồng → từng dãy chuồng → từng ô
• B. từng ô → từng chuồng → từng dãy chuồng → cả khu

• C. cả khu → từng dãy chuồng → từng chuồng → từng ô

• D. từng ô → từng dãy chuồng → từng chuồng → cả khu

Câu 12: Sản phẩm được bảo quản bằng phương pháp HPP có ưu điểm gì?

• A. An toàn và giữ được hương vị tươi ngon. Thời gian bảo quản đến 1 năm.

• B. An toàn và giữ được hương vị tươi ngon. Thời gian bảo quản đến 120 ngày.

• C. Chi phí thấp và giữ được độ đàn hồi, hình dạng. Thời gian bảo quan đến 1 năm.
• D. Chi phí thấp và giữ được độ đàn hồi, hình dạng. Thời gian bảo quan đến 120 ngày.

Câu 13: Cho các ý sau:

1. Cho kết quả nhanh

2. Độ nhạy cao

3. Đòi hỏi kỹ thuật viên có kỹ năng cao

4. Độ chính xác cao

5. Quy trình kỹ thuật phức tạp

6. Thiết bị phức tạp đắt tiền

Có bao nhiêu ý là ưu điểm của phương pháp PCR trong chẩn đoán bệnh vật nuôi?

• A. 3

• B. 4
• C. 5
• D. 6

Câu 14: Câu nào sau đây không đúng về chuồng nuôi lợn áp dụng công nghệ cao?

• A. Chuồng nuôi được lợp mái tôn kẽm hoặc tôn lạnh cách nhiệt.
• B. Một đầu dãy chuồng có hệ thống giàn lạnh gồm các tấm làm mát, nước chảy trong hệ thống này giúp không khí được làm mát trước khi đi vào chuồng.

• C. Đầu kia của dãy chuồng được bố trí hệ thống quạt gió công nghiệp để thổi khí nóng, O2 trong chuồng ra ngoài.

• D. Hệ thống điều khiển nhiệt độ tự động giúp duy trì nhiệt độ chuồng nuôi luôn ổn định ở mức 20-27°C.

Câu 15: Câu nào sau đây không đúng về hệ thống thu trứng tự động trong chuồng nuôi gà đẻ công nghệ cao?

• A. Hệ thống thu trứng tự động thường được áp dụng trong các trang trại gà đẻ nuôi chăn thả ngoài trời.

• B. Trứng từ các khu vực chuồng nuôi sẽ được thu gom tự động và theo hệ thống băng tải chuyển về khu xử lý để xếp khay.
• C. Quy trình khép kín bao gồm xử lý trứng qua máy soi, cân và phân loại trứng theo trọng lượng. Khi soi qua thiết bị hiện đại, trứng được tiệt trùng bằng tia UV, loại bỏ trứng có tia máu, nứt vỡ, tránh bị vi khuẩn xâm nhập.
• D. Hệ thống có chức năng rửa và vệ sinh tự động, thiết bị máy móc luôn sạch sẽ, đảm bảo trứng chất lượng cao – sạch - an toàn đến tay người tiêu dùng.

Câu 16: Đây là quy trình sản xuất sữa bột bằng công nghệ khử nước:

Số 2 là gì?

• A. Lọc

• B. Khử trùng Pasteur
• C. Sấy
• D. Cô đặc

Câu 17: Đây là mô hình gì?

• A. Mô hình chăn nuôi lợn áp dụng công nghệ cao

• B. Mô hình chăn nuôi tiết kiệm nước trong chăn nuôi lợn

• C. Mô hình khử khuẩn chuồng nuôi lợn dùng ống thoát
• D. Mô hình dọn phân tự động cho chuồng lợn

Câu 18: Biểu hiện của bệnh cúm gia cầm

• A. Phân loãng có màu trắng

• B. Mào sưng tích nước, đỏ sẫm

• C. Gà uống nhiều nước
• D. Chảy nước mắt

Câu 19: Có bao nhiêu công nghệ mới được ứng dụng trong sản xuất vaccine

• A. 1
• B. 2

• C. 3

• D. 4

Câu 20: Câu nào sau đây không đúng về biện pháp xử lý chất thải chăn nuôi bằng máy ép tách phân?

• A. Sử dụng máy ép tách phân dựa trên nguyên tắc “hấp thụ” để tách hầu hết các tạp chất nhỏ trong hỗn hợp của chất thải chăn nuôi thành những mùn có thể sử dụng lại.

• B. Phần bã sẽ được ủ thành phân hữu cơ hoặc sử dụng để nuôi động vật khác.
• C. Phần chất lỏng sẽ được đưa vào hầm biogas để xử lí tiếp.
• D. Công nghệ này là một trong những biện pháp quản lý chất thải hiệu quả đối với các trang trại chăn nuôi theo hướng công nghiệp