Câu 1: Vi sinh vật nào sau đây được ứng dụng để sản xuất phomat?

• Lactococcus lactis

• Aspergillus oryzae
• Bacillus thuringiensis
• Saccharomyces cerevisiae

Câu 2: Trong sản xuất tương, nấm mốc Aspergillus oryzae có vai trò

• tiết acid lactic để làm đông ụ tinh bột vtà protein trong đậu tương
• tiết độc tố để ức chế sự phát triển của vi sinh vật gây thối hỏng tương
• tiết enzyme ngoại bào thủy phân tinh bột và protein trong đậu tương

• tiết chất kháng sinh để ức chế sự phát triển của vi sinh vật gây thối hỏng tương

Câu 3: Để sản xuất chất kháng sinh, người ta thường sử dụng chủ yếu những nhóm vi sinh vật nào sau đây?

1. Xạ khuẩn
2. Vi khuẩn
3. Động vật nguyên sinh
4. Nấm

• 1), (2), (3)

• (1), (2), (4)

• (2), (3)
• (1), (4)

Câu 4: Tại sao vi khuẩn Bacillus thuringiensis được sử dụng để sản xuất thuốc trừ sâu sinh học?

• Vì vi khuẩn Bacillus thuringiensis có khả năng sinh ra độc tố để tiêu diệt côn trùng

• Vì vi khuẩn Bacillus thuringiensis có khả năngkí sinh và làm chết côn trùng
• Vì vi khuẩn Bacillus thuringiensis có khả năngức chế sự sinh sản của côn trùng
• Vì vi khuẩn Bacillus thuringiensis có khả năngức chế sự di chuyển của côn trùng

Câu 5: Xử lí nước thải bằng phương pháp sinh học chủ yếu dựa vào

• vi khuẩn tự dưỡng kí sinh và vi khuẩn nitrat hóa.
• vi khuẩn tự dưỡng cộng sinh và vi khuẩn phản nitrat hóa.

• vi khuẩn dị dưỡng hoại sinh và vi khuẩn nitrat hóa.

• vi khuẩn dị dưỡng kí sinh và vi khuẩn phản nitrat hóa.

Câu 6: Cho một số đặc điểm sau:

1. Có khả năng chuyển hóa mạnh, sinh sản nhanh
2. Có khả năng tổng hợp được một số chất quý
3. Có khả năng phân giải các chất hữu cơ dư thừa
4. Có thể gây độc cho một số loài gây hại mùa màng

Trong các đặc điểm trên, số đặc điểm có lợi của vi sinh vật được ứng dụng trong thực tiễn là

• 1
• 2
• 3

• 4

Câu 7: Dựa trên khả năng tự tổng hợp các chất cần thiết bằng cách sử dụng các enzyme và năng lượng nội bào của vi sinh vật, có thể ứng dụng vi sinh vật để

• xử lí rác thải
• sản xuất nước mắm
• sản xuất sữa chua

• tổng hợp chất kháng sinh

Câu 8: Công nghệ vi sinh vật là gì?

• Là ngành khoa học nghiên cứu và ứng dụng các vi sinh vật 
• Là ngành khoa học nghiên cứu và ứng dụng các vi sinh vật trong nông nghiệp để sản xuất các sản phẩm phục vụ con người

• Là ngành khoa học nghiên cứu và ứng dụng các vi sinh vật trong công nghiệp để sản xuất các sản phẩm phục vụ con người

• Là ngành khoa học nghiên cứu và ứng dụng các vi sinh vật trong lâm nghiệp để sản xuất các sản phẩm phục vụ con người

Câu 9: Vì sao có thể bảo quản thực phẩm bằng cách phơi khô, bảo quản lạnh, ngâm trong dung dịch đường?

• Vì vi sinh vật chỉ sinh độc tố gây hại trong những điều kiện môi trường khắc nghiệt
• Vì vi sinh vật chỉ sinh ra độc tố trong giới hạn nhất định của các yếu tố môi trường
• Vì vi sinh vật chỉ sinh trưởng trong những điều kiện môi trường khắc nghiệt

• Vì vi sinh vật chỉ sinh trưởng trong giới hạn nhất định của các yếu tố môi trường

Câu 10: Có bao nhiêu ứng dụng sau đây là ứng dụng của vi sinh vật trong thực tiễn?

1. Xử lí rác thải
2. Tổng hợp chất kháng sinh
3. Lên men sữa chua
4. Tạo ra máy đo đường huyết
5. Sản xuất thuốc trừ sâu sinh học

• 2
• 3

• 4

• 5

Câu 11: Cho một số đặc điểm sau:

1. Có khả năng chuyển hóa mạnh, sinh sản nhanh
2. Có khả năng tổng hợp được một số chất quý
3. Có khả năng phân giải các chất hữu cơ dư thừa
4. Có thể gây độc cho một số loài gây hại mùa màng

Trong các đặc điểm trên, số đặc điểm có lợi của vi sinh vật được ứng dụng trong thực tiễn là

• 1
• 2
• 3

• 4

Câu 12: Vi sinh vật đóng vai trò quan trọng trong quá trình nào

• Phân giải các chất hữu cơ
• Tổng hợp các chất hữu cơ
• Chuyển hóa các chất vô cơ tạo nhiều sản phẩm hữu ích cho tự nhiên và con người

• Cả ba đáp án trên đều đúng

Câu 13: Vi sinh vật còn được sử dụng để sản xuất sinh khối để làm gì?

• Làm thuốc sâu

• Làm chế phẩm hỗ trợ sức khỏe cho con người

• Dùng làm thuốc
• Dùng để ức chế sinh trưởng

Câu 14: Vì sao có thể bảo quản thực phẩm bằng cách phơi khô, bảo quản lạnh, ngâm trong dung dịch đường?

• Vì vi sinh vật chỉ sinh độc tố gây hại trong những điều kiện môi trường khắc nghiệt.
• Vì vi sinh vật chỉ sinh ra độc tố trong giới hạn nhất định của các yếu tố môi trường.
• Vì vi sinh vật chỉ sinh trưởng trong những điều kiện môi trường khắc nghiệt.

• Vì vi sinh vật chỉ sinh trưởng trong giới hạn nhất định của các yếu tố môi trường

Câu 15: Có bao nhiêu ứng dụng sau đây là ứng dụng của vi sinh vật trong thực tiễn?

1. Xử lí rác thải
2. Tổng hợp chất kháng sinh
3. Lên men sữa chua
4. Tạo ra máy đo đường huyết
5. Sản xuất thuốc trừ sâu sinh học

• 2
• 3

• 4

• 5

Câu 16: Vi sinh vật nào sau đây được ứng dụng để sản xuất phomat?

• Lactococcus lactis

• Aspergillus oryzae
• Bacillus thuringiensis
• Saccharomyces cerevisiae

Câu 17: Trong sản xuất tương, nấm mốc Aspergillus oryzae có vai trò

• tiết acid lactic để làm đông tụ tinh bột và protein trong đậu tương.
• tiết độc tố để ức chế sự phát triển của vi sinh vật gây thối hỏng tương.
• tiết enzyme ngoại bào thủy phân tinh bột và protein trong đậu tương.

• tiết chất kháng sinh để ức chế sự phát triển của vi sinh vật gây thối hỏng tương

Câu 18: Để sản xuất chất kháng sinh, người ta thường sử dụng chủ yếu những nhóm vi sinh vật nào sau đây?

1. Xạ khuẩn
2. Vi khuẩn
3. Động vật nguyên sinh
4. Nấm

• (1), (2), (3)

• (1), (2), (4)

• (2), (3)
• (1), (4)

Câu 19: Tại sao vi khuẩn Bacillus thuringiensis được sử dụng để sản xuất thuốc trừ sâu sinh học?

• Vì vi khuẩn Bacillus thuringiensis có khả năng sinh ra độc tố để tiêu diệt côn trùng

• Vì vi khuẩn Bacillus thuringiensis có khả năngkí sinh và làm chết côn trùng
• Vì vi khuẩn Bacillus thuringiensis có khả năngức chế sự sinh sản của côn trùng
• Vì vi khuẩn Bacillus thuringiensis có khả năngức chế sự di chuyển của côn trùng

Câu 20: Xử lí nước thải bằng phương pháp sinh học chủ yếu dựa vào

• vi khuẩn tự dưỡng kí sinh và vi khuẩn nitrat hóa
• vi khuẩn tự dưỡng cộng sinh và vi khuẩn phản nitrat hóa

• vi khuẩn dị dưỡng hoại sinh và vi khuẩn nitrat hóa

• vi khuẩn dị dưỡng kí sinh và vi khuẩn phản nitrat hóa