I. TRAO ĐỔI NƯỚC VÀ CÁC CHẤT DINH DƯỠNG

1. Hấp thụ nước và chất khoáng ở thực vật

• Thực vật hấp thụ nước và chất khoáng từ đất chủ yếu thông qua các tế bào lông hút ở rễ.
• Tế bào lông hút tạo thành mạng lưới và phân nhánh trong đất, tăng cường hút nước và khoáng.

2. Vận chuyển nước, chất khoáng và các chất hữu cơ

• Các chất có trong thành phần dịch mạch gỗ và dịch mạch rây:
• Dịch mạch gỗ: có nước và muối khoáng.
• Dịch mạch rây: các chất hữu cơ.
• Chiều vận chuyển:
• Mạch gỗ vận chuyển các nước và muối khoáng từ rễ lên thân, lá (chiều đi lên).
• Mạch rây: vận chuyển các chất hữu cơ từ lá xuống thân, rễ (chiều đi xuống).

3. Thoát hơi nước ở thực vật

• Nước do rễ hút vào cây được thoát ra môi trường qua khí khổng ở lá cây.
• Hoạt động đóng, mở của khí khổng:
• Tế bào không khí hút nhiều nước => khí khổng mở rộng => tăng cường thoát hơi nước.
• Tế bào không khí mất nước => khí khổng đóng lại => Hạn chế thoát hơi nước.

=> Quá trình thoát hơi nước ở cây tạo động lực cho vận chuyển nước và chất khoáng trong cây. Nhờ thoát hơi nước mà cây không bị đốt nóng dưới ánh nắng mặt trời

II. MỘT SỐ YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN TRAO ĐỔI NƯỚC VÀ CÁC CHẤT DINH DƯỠNG Ở THỰC VẬT

• Trao đổi nước và các chất dinh dưỡng ở thực vật chịu ảnh hưởng của một số yếu tố môi trường như ánh sáng, nhiệt độ, độ ẩm và độ thoáng khí của đất.
• Ánh sáng: ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ nước và muối khoáng.
• Nhiệt độ: ảnh hưởng đến sự hút nước và muối khoáng của rễ cây.
• Không khí, độ ẩm đất: ảnh hưởng đến sự hút nước và muối khoáng.
• Độ thoáng khí: ảnh hưởng đến hàm lượng oxygen trong quá trình hút nước và chất khoáng của rễ lên cây.

III. VẬN DỤNG HIỂU BIẾT TRAO ĐỔI CHẤT VÀ CHUYỂN HÓA NĂNG LƯỢNG VÀO THỰC TIỄN

1. Tưới nước hợp lí cho cây trồng

• Cân bằng nước trong cây là sự cân bằng giữa hấp thụ, sử dụng và thoát hơi nước của cây.
• Cần tưới nước cho cây khi cây cần
• Cách tưới nước: Căn cứ vào từng loài cây, thời điểm sinh trưởng và nhu cầu nước của cây cũng như là loại đất, điều kiện môi trường để tưới đủ lượng nước cho cây và tưới đúng cách.

2. Bón phân hợp lí cho cây trồng

• Nguyên tắc bón phân cho cây:
• Bón cân đối
• Bón đúng loại
• Bón đúng lúc, đúng liều lượng
• Bón đúng đối tượng 
• Bón đúng cách, đúng thời tiết, mùa vụ

=> Bón phân hợp lý giúp tăng năng suất cây trồng, không gây hậu quả đối với nông sản và môi trường.