Slide bài giảng Công nghệ 12 Lâm nghiệp - Thủy sản Kết nối bài 16: Thức ăn thủy sản

Tóm lược nội dung

BÀI 16. THỨC ĂN THỦY SẢN

Khởi động: Thức ăn thủy sản được chia làm mấy nhóm? Thức ăn trong Hình 16.1 thuộc nhóm nào? Chúng có vai trò gì đối với động vật thủy sản?

Trả lời rút gọn:

- Các nhóm thức ăn thủy sản:

+ Thức ăn hỗn hợp

+ Chất bổ sung

 + Thức ăn tươi sống

+ Nguyên liệu

- Thức ăn trong Hình 16.1 là thức ăn hỗn hợp.

- Vai trò:

+ Thức ăn hỗn hợp: chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng như protein, lipid, carbohydrate, khoáng chất để phù hợp với từng loài, từng giai đoạn sinh trưởng và phát triển của thuỷ sản.

+ Chất bổ sung: gia tăng giá trị dinh dưỡng trong khẩu phần ăn thuỷ sản, giúp động vật thuỷ sản tiêu hoá, hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn

+ Thức ăn tươi sống: cung cấp dinh dưỡng cho động vật thuỷ sản. Thức ăn tươi sống thường có hàm lượng protein cao, phù hợp với đặc tính bắt mồi chủ động của một số loài thuỷ sản.

+ Nguyên liệu: có vai trò quan trọng trong việc phối chế thức ăn. Thành phần nguyên liệu chính trong thức ăn thuỷ sản bao gồm nhóm cung cấp protein, nhóm cung cấp năng lượng và các chất phụ gia

I. THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG TRONG THỨC ĂN THỦY SẢN

Khám phá: Quan sát Hình 16.3 và nêu thành phần dinh dưỡng trong thức ăn thủy sản.

Trả lời rút gọn:

Bao gồm:

- Nước 

- Chất khô:

          + Chất vô cơ: Khoáng đa lượng và Khoáng vi lượng

          + Chất hữu cơ: protein, lipid, carbohydrate, vitamin.

II. VAI TRÒ CỦA CÁC NHÓM THỨC ĂN THỦY SẢN

Khám phá:

1. Đọc thông tin trong bảng 16.2 và nêu vai trò của các nhóm thức ăn thủy sản.

2. Hãy kể tên một sô nguyên liệu cung cấp protein cho sản xuất thức ăn thủy sản

Trả lời rút gọn:

1. Vai trò.

+ Thức ăn hỗn hợp: chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng như protein, lipid, carbohydrate, khoáng chất để phù hợp với từng loài, từng giai đoạn sinh trưởng và phát triển của thuỷ sản.

+ Chất bổ sung: gia tăng giá trị dinh dưỡng trong khẩu phần ăn thuỷ sản, giúp động vật thuỷ sản tiêu hoá, hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn

+ Thức ăn tươi sống: cung cấp dinh dưỡng cho động vật thuỷ sản. Thức ăn tươi sống thường có hàm lượng protein cao, phù hợp với đặc tính bắt mồi chủ động của một số loài thuỷ sản.

+ Nguyên liệu: có vai trò quan trọng trong việc phối chế thức ăn. Thành phần nguyên liệu chính trong thức ăn thuỷ sản bao gồm nhóm cung cấp protein, nhóm cung cấp năng lượng và các chất phụ gia

1. Một sô nguyên liệu: Bột cá, bột đầu tôm, bột mực, bột huyết,…

III. LUYỆN TÂP

Câu 1: Kể tên một số loại thức ăn thủy sản đang được sử dụng ở địa phương em theo mẫu bẳng sau:

Trả lời rút gọn:

Câu 2: Nêu vai trò của các nhóm thức ăn đối với động vật thủy sản

Trả lời rút gọn:

+ Thức ăn hỗn hợp: chưa đầy đủ các chất dinh dưỡng như protein, lipid, carbohydrate, khoáng chất để phù hợp với từng loài, từng giai đoạn sinh trưởng và phát triển của thuỷ sản.

+ Chất bổ sung: gia tăng giá trị dinh dưỡng trong khẩu phần ăn thuỷ sản, giúp động vật thuỷ sản tiêu hoá, hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn

+ Thức ăn tươi sống: cung cấp dinh dưỡng cho động vật thuỷ sản. Thức ăn tươi sống thường có hàm lượng protein cao, phù hợp với đặc tính bắt mồi chủ động của một số loài thuỷ sản.

+ Nguyên liệu: có vai trò quan trọng trong việc phối chế thức ăn. Thành phần nguyên liệu chính trong thức ăn thuỷ sản bao gồm nhóm cung cấp protein, nhóm cung cấp năng lượng và các chất phụ gia

IV. VẬN DỤNG

Quan sát vỏ bao bì thức ăn thủy sản ở gia đình, địa phương, hãy đưa ra các thông tin về dinh dưỡng thức ăn thủy sản

Trả lời rút gọn:

Gợi ý: 

- Thành phần nguyên liệu: Bột cá, bột đậu nành, bột bắp, bột mì, vitamin, khoáng chất,...

- Hàm lượng dinh dưỡng:

+ Protein: 30%

+ Lipid: 5%

+ Carbohydrate: 25%

+ Chất xơ: 5%

+ Độ ẩm: 10%

+ Tro thô: 10%

- Nhu cầu dinh dưỡng: Cá rô phi bột: 3-5% trọng lượng thân/ngày; Cá rô phi thịt: 2-3% trọng lượng thân/ngày.

- Hướng dẫn sử dụng: Cho ăn 2-3 lần/ngày, lượng thức ăn vừa đủ để cá ăn hết trong vòng 15 phút.