Slide bài giảng Công nghệ 12 Lâm nghiệp - Thủy sản Kết nối bài 13: Vai trò của giống thủy sản

Tóm lược nội dung

BÀI 13. VAI TRÒ CỦA GIỐNG THỦY SẢN

Khởi động: Giống thủy sản là gì? Chúng có vai trò như thế nào trong nuôi thủy sản? Các cá thể của cùng một giống (Hình 13.1) thường có đặc điểm chung gì?

Trả lời rút gọn:

- Giống thủy sản là: loài động vật thủy sản, rong, tảo dùng để sản xuất giống, làm giống cho nuôi trồng thủy sản, bao gồm: bố mẹ, trứng, tinh, phôi, ấu trùng, mảnh cơ thể, bao tử và con giống.

- Vai trò:

+ Quyết định năng suất nuôi thủy sản

+ Quy định chất lượng sản phẩm thủy sản

- Đặc điểm chung của các cá thể cùng một giống:

+ Hình dạng, kích thước, màu sắc tương tự nhau.

+ Có cùng nhu cầu dinh dưỡng, sinh sản, thích nghi với điều kiện môi trường tương tự nhau

+ Mang cùng kiểu gen, có thể truyền lại cho đời sau những đặc điểm di truyền của giống.

+…

I. GIỐNG THỦY SẢN

II. VAI TRÒ CỦA GIỐNG TRONG NUÔI THỦY SẢN

Kết nối năng lực: Tìm hiểu về năng suất của một số loài thủy sản phổ biến ở địa phương em.

Trả lời rút gọn:

Gợi ý: 

- Tôm sú:

+ Năng suất trung bình: 3 - 5 tấn/ha/năm.

+ Năng suất cao có thể đạt 8 - 10 tấn/ha/năm.

- Cua biển:

+ Năng suất trung bình: 1 - 2 tấn/ha/năm.

+ Năng suất cao có thể đạt 4 - 5 tấn/ha/năm.

- Cá basa:

+ Năng suất trung bình: 100 - 120 tấn/ha/năm.

+ Năng suất cao có thể đạt 150 - 200 tấn/ha/năm.

Kết nối năng lực: Sử dụng internet, sách, báo,... tìm hiểu chất lượng của một số loài thủy sản phổ biến.

Trả lời rút gọn:

Gợi ý:

1. Cá hồi:

- Giá trị dinh dưỡng: Cá hồi giàu protein, omega-3, vitamin B12, vitamin D,... tốt cho sức khỏe tim mạch, trí não và thị lực.

- Độ an toàn: Cá hồi được nuôi theo quy trình an toàn, ít sử dụng thuốc kháng sinh.

- Mùi vị: Thịt cá hồi thơm ngon, béo ngậy.

2. Tôm sú:

- Giá trị dinh dưỡng: Tôm sú giàu protein, vitamin B12, selen,... tốt cho sức khỏe tim mạch, hệ miễn dịch và chức năng sinh sản.

- Độ an toàn: Tôm sú được nuôi theo quy trình an toàn

- Mùi vị: Thịt tôm sú ngọt, dai ngon.

III. LUYỆN TẬP

Trình bày vai trò của giống trong nuôi thủy sản. Liên hệ với thực tiến nuôi trồng thủy sản ở địa phương em.

Trả lời rút gọn:

- Vai trò:

+ Quyết định năng suất nuôi thủy sản

+ Quy định chất lượng sản phẩm thủy sản

- Liên hệ: 

+ Cà Mau là tỉnh có diện tích nuôi trồng thủy sản lớn nhất cả nước, với các loài chủ lực như tôm sú, cua biển, cá lóc, cá basa,...

+ Việc sử dụng con giống tốt, có nguồn gốc rõ ràng ngày càng được quan tâm, góp phần nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm thủy sản của địa phương.

+ Một số mô hình nuôi tiên tiến như cũng chú trọng sử dụng con giống chất lượng cao.

+ Tuy nhiên, vẫn còn tình trạng sử dụng con giống không rõ nguồn gốc, chất lượng kém, ảnh hưởng đến hiệu quả nuôi trồng và môi trường.

IV. VẬN DỤNG

Đề xuất giống thủy sản phù hợp với thực tiễn địa phương em.

Trả lời rút gọn:

- Gợi ý: Đề xuất Giống tôm sú thẻ chân trắng đối với tỉnh Cà Mau:

+ Chịu mặn tốt, thích nghi với môi trường nước lợ.

+ Tốc độ sinh trưởng nhanh, năng suất cao.

+ Kháng bệnh tốt, ít bị dịch bệnh.

+ Có nhiều cơ sở sản xuất con giống uy tín.