Trong đời sống, muối ăn (NaCl) và các gia vị, phụ gia (C5H8NO4Na: bột ngọt; C7H5O2Na: chất bảo quản thực phẩm) đều có chứa ion sodium. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo các cá nhân nên hạn chế lượng sodium xuống dưới 2 300 mg mỗi ngày vì nếu tiêu thụ nh
9.9. Trong đời sống, muối ăn (NaCl) và các gia vị, phụ gia (C5H8NO4Na: bột ngọt; C7H5O2Na: chất bảo quản thực phẩm) đều có chứa ion sodium. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo các cá nhân nên hạn chế lượng sodium xuống dưới 2 300 mg mỗi ngày vì nếu tiêu thụ nhiều hơn sẽ ảnh hưởng đến tim mạch và thận. Nếu trung bình mỗi ngày, một người dùng tổng cộng 5,0 gam muối ăn; 0,5 gam bột ngọt và 0,05 gam chất bảo quản thì lượng sodium tiêu thụ có vượt mức giới hạn cho phép nói trên không?
MNaCl = 58,5; $M_{C_{5}H_{8}NO_{4}Na}$=169; $M_{C_{7}H_{5}O_{2}Na}$=144
Lượng sodium người đó tiêu thụ trong một ngày là:
$\frac{5.23}{58,5}+\frac{0,5.23}{169}+\frac{0,05.23}{144}$= 2,042g = 2042 mg < 2300 mg.
Vậy lượng sodium tiêu thụ này còn nằm trong giới hạn cho phép.
Xem toàn bộ: Giải SBT Hoá học 10 Chân trời bài 9 Liên kết ion
Bình luận