Nhận xét đúng sai cho các nhận định sau: a) Protein dạng hình cầu và dạng hình sợi tan tốt trong nước...

Bài 4: Nhận xét đúng sai cho các nhận định sau:

a) Protein dạng hình cầu và dạng hình sợi tan tốt trong nước.

b) Một trong những tính chất hóa học đặc trưng của protein là phản ứng thủy phân.

c) Phản ứng của protein với nitric acid cho sản phẩm có màu tím.

d) Khi đun nóng lòng trắng trứng sẽ xảy ra hiện tượng đông tụ.

e) Trong cơ thể, enzyme đóng vai trò là chất xúc tác sinh học.


a) Protein có dạng hình cầu thường tan trong nước, protein dạng hình sợi không tan trong nước Sai.

b) Đúng.

c) Protein phản ứng với nitric acid tạo hợp chất rắn màu vàng. Sai.

d) Đúng.

e) Đúng.


Trắc nghiệm Hóa học 12 Chân trời bài 8: Protein và enzyme (P2)

Giải những bài tập khác

Bình luận

Giải bài tập những môn khác