Câu hỏi tự luận mức độ vận dụng Hóa học 12 ctst bài 2: Xà phòng và chất giặt rửa

Câu 1: 

n_glixerol = 0,02mol

→ n_NaOH = 3.n_glixerol = 0,06 mol

Bảo toàn khối lượng:

m_X + m_NaOH = m_glixerol + m_muối

→ m_X = 1,84 + 18,36 – 0,06.40 = 17,8 gam.

Câu 2: 

Chỉ số xà phòng của chất béo: là số miligam KOH cần để xà phòng hóa triglicerite (tức chất béo) và trung hòa acid béo tự do trong 1 gam chất béo.

n_KOH = 0,0045 mol

→ m_KOH = 0,252 gam = 252 mg

→ Chỉ số xà phòng hóa chất béo là  ≈167,

Câu 3: 

Gọi số mol của axit stearic và tristearin lần lượt là a, b (mol).

Công thức phân tử của axit stearic là C₁₇H₃₅COOH

Công thức phân tử của tristearin là (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅

n_KOH = 0,28 mol

Theo bài ta có hệ phương trình:

a + 3b = 0,28 và 284a + 890b = 82,94

Ta tính được a = 0,01 mol và  b = 0,09 mol.

⇒ n_NaOH = a = 0,01 mol

⇒V_NaOH =  = 0,2 lít.