Câu hỏi tự luận mức độ vận dụng cao Hóa học 12 ctst bài 2: Xà phòng và chất giặt rửa

Câu 1: 

Phương trình hoá học của các phản ứng xảy ra:

(C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ + 3NaOH   3C₁₇H₃₅COONa + C₃H₅(OH)₃

(C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅ + 3NaOH    3C₁₅H₃₁COONa + C₃H₅(OH)₃

(C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅ + 3NaOH   3C₁₇H₃₃COONa + C₃H₅(OH)₃

1 tấn mỡ chứa 300 kg tristearin, 400 kg tripalmitin, 300 kg triolein nên ta có:

= 0,337 (kmol),  = 0,496 (kmol), 

= 0,339 (kmol), 

Từ phương trình phản ứng ta tính được khối lượng muối lý thuyết:

m_{muối LT} = 309,366 + 413, 664 + 309,168 = 1032,198 (kg).

Do hiệu suất phản ứng là 85% nên ta có: m_{muối (thực tế)} = 1032,198.  = 877,368 (kg).

Do loại xà phòng này có 72% khối lượng là muối của acid béo nên ta có:

m_{xà phòng} = m_{muối (thực tế)}.1007210072= 1218,567 (kg) ≈ 1,2 tấn.

Câu 2:

Khối lượng glycerol là: 9,2.10⁶.6 = 55,2.10⁶ gam = 55,2 tấn. 

Phương trình hoá học: (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ + 3NaOH  3C₁₇H₃₅COONa + C₃H₅(OH)₃

Khối lượng tristearin là: 55,2.890 : 92 = 534 tấn.

Khối lượng chất béo là: 534:80x100 = 667,5 tấn.