Giải công nghệ 9 chế biến thực phẩm Cánh diều

GIẢI CÔNG NGHỆ 9 - CHẾ BIẾN THỰC PHẨM CHỦ ĐỀ 1: CHẤT DINH DƯỠNG VÀ AN TOÀN TRONG CHẾ BIẾN THỰC PHẨM

Giải Công nghệ 9 Mô đun Chế biến thực phẩm cánh diều bài 1: Vai trò của các chất dinh dưỡng trong thực phẩm
Giải Công nghệ 9 Mô đun Chế biến thực phẩm cánh diều bài 2: Bảo quản chất dinh dưỡng trong thực phẩm
Giải Công nghệ 9 Mô đun Chế biến thực phẩm cánh diều bài 3: Lựa chọn thực phẩm
Giải Công nghệ 9 Mô đun Chế biến thực phẩm cánh diều bài 4: Tính chi phí bữa ăn
Giải Công nghệ 9 Mô đun Chế biến thực phẩm cánh diều bài 5: An toàn lao động trong chế biến thực phẩm
Giải Công nghệ 9 Mô đun Chế biến thực phẩm cánh diều bài 6: An toàn vệ sinh thực phẩm

GIẢI CÔNG NGHỆ 9 - CHẾ BIẾN THỰC PHẨM CHỦ ĐỀ 2: THỰC HÀNH CHẾ BIẾN THỰC PHẨM

Giải Công nghệ 9 Mô đun Chế biến thực phẩm cánh diều bài 7: Chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt
Giải Công nghệ 9 Mô đun Chế biến thực phẩm cánh diều bài 8: Chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt

GIẢI CÔNG NGHỆ 9 - CHẾ BIẾN THỰC PHẨM CHỦ ĐỀ 3: NGÀNH NGHỀ LIÊN QUAN ĐẾN CHẾ BIẾN THỰC PHẨM

Giải Công nghệ 9 Mô đun Chế biến thực phẩm cánh diều bài 9: Một số ngành nghề liên quan đến chế biến thực phẩm
Giải Công nghệ 9 Mô đun Chế biến thực phẩm cánh diều bài Ôn tập

Câu hỏi tự luận mức độ vận dụng Công nghệ 9 Lắp đặt mạng điện trong nhà cd bài 8: Chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt

2. THÔNG HIỂU (3 CÂU)

Câu 1: Tại sao một số nguyên liệu cần ngâm nước muối loãng hoặc ướp muối khi làm món trộn?

Câu 2: Trình bày món trộn cần đảm bảo những yếu tố nào về màu sắc và trình bày?

Câu 3: Phương pháp lên men lactic có ưu điểm gì về mặt bảo quản thực phẩm?

Câu 4: So sánh yêu cầu kỹ thuật về mùi vị của món trộn và món lên men lactic.


Câu 1: Để loại bỏ tạp chất, giúp nguyên liệu giòn hơn và giảm vị đắng hoặc mùi hăng.

Câu 2: Màu sắc hài hòa, đẹp mắt; trình bày gọn gàng, không dính lên miệng vật chứa, hấp dẫn, sáng tạo.

Câu 3: Kéo dài thời gian bảo quản, tạo vị chua dịu tự nhiên và giúp giữ hoặc cải thiện giá trị dinh dưỡng.

Câu 4: 

Món trộn: Thơm đặc trưng của nguyên liệu chính, cân bằng vị, vừa ăn.

Món lên men lactic: Thơm chua dịu, vị chua hài hòa.


Xem toàn bộ: Câu hỏi tự luận Công nghệ 9 Chế biến thực phẩm cánh diều bài 8: Chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt

Giải những bài tập khác

Bình luận

Giải bài tập những môn khác

Môn học lớp 9 KNTT

5 phút giải toán 9 KNTT
5 phút soạn bài văn 9 KNTT
Văn mẫu 9 kết nối tri thức

5 phút giải KHTN 9 KNTT
5 phút giải lịch sử 9 KNTT
5 phút giải địa lí 9 KNTT

5 phút giải hướng nghiệp 9 KNTT
5 phút giải lắp mạng điện 9 KNTT
5 phút giải trồng trọt 9 KNTT
5 phút giải CN thực phẩm 9 KNTT

5 phút giải tin học 9 KNTT
5 phút giải GDCD 9 KNTT
5 phút giải HĐTN 9 KNTT

Môn học lớp 9 CTST

5 phút giải toán 9 CTST
5 phút soạn bài văn 9 CTST
Văn mẫu 9 chân trời sáng tạo

5 phút giải KHTN 9 CTST
5 phút giải lịch sử 9 CTST
5 phút giải địa lí 9 CTST

5 phút giải hướng nghiệp 9 CTST
5 phút giải lắp mạng điện 9 CTST
5 phút giải cắt may 9 CTST
5 phút giải nông nghiệp 9 CTST

5 phút giải tin học 9 CTST
5 phút giải GDCD 9 CTST 
5 phút giải HĐTN 9 bản 1 CTST
5 phút giải HĐTN 9 bản 2 CTST

Môn học lớp 9 cánh diều

5 phút giải toán 9 CD
5 phút soạn bài văn 9 CD
Văn mẫu 9 cánh diều

5 phút giải KHTN 9 CD
5 phút giải lịch sử 9 CD
5 phút giải địa lí 9 CD

5 phút giải hướng nghiệp 9 CD
5 phút giải lắp mạng điện 9 CD
5 phút giải trồng trọt 9 CD
5 phút giải CN thực phẩm 9 CD

5 phút giải tin học 9 CD
5 phút giải GDCD 9 CD
5 phút giải HĐTN 9 CD

Trắc nghiệm 9 Kết nối tri thức

Trắc nghiệm 9 Chân trời sáng tạo

Trắc nghiệm 9 Cánh diều

Tài liệu lớp 9

Văn mẫu lớp 9
Đề thi lên 10 Toán
Đề thi môn Hóa 9
Đề thi môn Địa lớp 9
Đề thi môn vật lí 9
Tập bản đồ địa lí 9
Ôn toán 9 lên 10
Ôn Ngữ văn 9 lên 10
Ôn Tiếng Anh 9 lên 10
Đề thi lên 10 chuyên Toán
Chuyên đề ôn tập Hóa 9
Chuyên đề ôn tập Sử lớp 9
Chuyên đề toán 9
Chuyên đề Địa Lý 9
Phát triển năng lực toán 9 tập 1
Bài tập phát triển năng lực toán 9

Giáo án lớp 9