Câu hỏi tự luận mức độ nhận biết Hóa học 12 ctst bài 3: Glucose và Fructose

Câu 1: 

Trong phân tử có nhiều loại nhóm chức phức tạp và tồn tại ở dạng mạch vòng và mạch hở.

Câu 2: 

Tính chất hóa học:

+ Tính chất của polyalcohol.

+ Tính chất của aldehyde.

+ Tính chất riêng của nhóm hemiacetal.

+ Tính chất của disaccharide, polysaccharide.

Câu 3:

Việc phân loại một carbohydrate có thể dựa vào khả năng thủy phân của các hydrocarbon và số phân tử thu được sau phản ứng thủy phân một phân tử carbohydrate đó.

Câu 4: 

Glucose và fructose đều có:

- Phản ứng với Cu(OH)₂ trong môi trường base ở nhiệt độ thường và khi đun nóng.

- Phản ứng với thuốc thử Tollens.