BÀI 22. GIỚI THIỆU VỀ HỢP CHẤT HỮU CƠ

A. MỤC TIÊU CẦN ĐẠT CỦA BÀI HỌC

- Nêu được khái niệm hợp chất hữu cơ, hóa học hữu cơ.

- Nêu được khái niệm công thức phân tử, công thức cấu tạo và ý nghĩa của nó; đặc điểm cấu tạo hợp chất hữu cơ.

- Phân biệt được chất vô cơ hay hữu cơ theo công thức phân tử.

- Trình bày được sự phân loại sơ bộ hợp chất hữu cơ gồm hydrocarbon và dẫn xuất của hydrocarbon.

B. NHỮNG NỘI DUNG CẦN GHI NHỚ TRONG BÀI HỌC

I. KHÁI NIỆM HỢP CHẤT HỮU CƠ VÀ HÓA HỌC HỮU CƠ

- Hợp chất của carbon là hợp chất hữu cơ (trừ CO, CO₂, muối carbonate,...). Hợp chất hữu cơ được phân thành hai loại là hydrocarbon và dẫn xuất của hydrocarbon. 

- Hoá học hữu cơ là ngành hoá học chuyên nghiên cứu về các hợp chất hữu cơ.

II. CÔNG THỨC PHÂN TỬ VÀ CÔNG THỨC CẤU TẠO

- Công thức phân tử cho biết thành phần nguyên tố và số lượng nguyên tử của mỗi nguyên tố trong phân tử.

- Công thức cấu tạo cho biết trật tự liên kết và cách thức liên kết giữa các nguyên tử trong phân tử.

III. ĐẶC ĐIỂM CẤU TẠO HỢP CHẤT HỮU CƠ

- Trong phân tử hợp chất hữu cơ, liên kết giữa các nguyên tử chủ yếu là liên kết cộng hoá trị, carbon luôn có hoá trị IV. Các nguyên tử carbon có thể liên kết trực tiếp với nhau để tạo thành mạch carbon (mạch hở không phân nhánh, mạch hở phân nhánh, mạch vòng).

IV. PHÂN LOẠI HỢP CHẤT HỮU CƠ

- Các hợp chất ở nhóm 1 chỉ được tạo thành từ các nguyên tố C và H.

- Các hợp chất ở nhóm 2 được tạo thành từ nguyên tố C và các nguyên tố khác như H, O, Cl, N,…

- Hợp chất hữu cơ được phân thành hai loại là hydrocarbon và dẫn xuất của hydrocarbon.